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常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
题目
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是
A．冰块冷却法
B．空气冷却法
C．水冷法
D．真空冷却法
E．以上都不是
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第1题：
常用的食品冷却的方法有----------等。
A．冷风冷却
B．冷水冷却
C．接触冰冷却
D．真空冷却
接触冰冷却法;空气冷却法;水冷却法;真空冷却法 -
第2题：
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、____________和冰冷却法等。
空气冷却法;真空冷却法;冰冷却法、;水冷却法 -
第3题：
食品常用的冷却方法有碎冰冷却、冷水冷却、__ __、真空冷却等。
碎冰冷却;冷风冷却;冷水冷却;真空冷却 -
第4题：
4、糖果的预冷应该采用的冷却方法是（）
A．接触冰冷却法
B．空气冷却法
C．水冷却法
D．真空冷却法
A -
第5题：
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有--------。
A．空气冷却法
B．冷水冷却法
C．碎冰冷却法
D．真空冷却法
空气冷却法、冷水冷却法、碎冰冷却法、真空冷却法