A、单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均消耗率
B、单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率
C、单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量
D、单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量
第1题:
A、饭店建筑、商务中心、菜肴食品
B、豪华套房、高级餐厅、旅游汽车
C、菜肴食品、客房用品、客房小酒吧
D、客房服务、餐厅服务、购物服务
第2题:
第3题:
饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按下列公式计算:()
A.单项客用品年度消耗定额=单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365
B.单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率
C.单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量
D.单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量
第4题:
客用品控制的方法是根据客房等级领签不同等级客用品,通过工作表控制房间客用品的添补,( ),建立客用品责任制,建立楼层家产管理档案。
A.员工不允许带包上岗
B.门口设查包警卫
C.检查与督导
D.公共区域安装摄像头
第5题:
11、为了保证旅游者在发生火灾时能尽快疏散,导游员应().
A.熟悉饭店楼层安全出口的位置
B.熟悉饭店楼层电梯间的位置
C.提醒游客阅读客房内的安全避难线路示意图
D.提醒游客阅读客房内的服务指南