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下列哪种食物最适宜肝炎患者食用( )。A.咖喱牛肉 B.孜然牛肉 C.豆腐 D.辣椒 E.酒

题目
下列哪种食物最适宜肝炎患者食用( )。

A.咖喱牛肉
B.孜然牛肉
C.豆腐
D.辣椒
E.酒
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1.最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为( )。A.米汤B.牛肉C.玉米D.豆腐E.核桃

2.下列哪种食物性质偏寒凉，不适宜虚寒体质的人长期或大量食用( )A.绿豆 B.桂圆 C.红枣 D.羊肉 E.生姜

3.高血脂症患者适宜食用下列哪种食材？（）A、猪肝B、鸡心C、鱼子D、木耳

4.下列哪种食物不适于高血压患者食用A.豆浆B.牛奶C.猪肝D.菠菜SXB下列哪种食物不适于高血压患者食用A.豆浆B.牛奶C.猪肝D.菠菜E.香菇

参考答案和解析
答案：C
解析：
肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。
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  • 第1题：

    最适宜伤寒患者食用的食物为（）

    • A、米汤
    • B、牛肉
    • C、玉米
    • D、豆腐
    • E、核桃

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列哪种食物性质偏寒凉，不适宜虚寒体质的人长期或大量食用（　）

    • A、绿豆 
    • B、桂圆 
    • C、红枣 
    • D、羊肉 
    • E、生姜

    正确答案:A

  • 第3题：

    半乳糖血症患者可食用下列哪种食物（）。

    • A、豆浆
    • B、母乳
    • C、奶粉
    • D、牛奶
    • E、奶糕

    正确答案:A

  • 第4题：

    最适宜肝炎患者食用的食物为（）

    • A、酒
    • B、豆腐
    • C、辣椒
    • D、咖喱牛肉
    • E、孜然牛肉

    正确答案:B

  • 第5题：

    单选题
    最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析：
    肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。

  • 第6题：

    单选题
    最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物，主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软，易消化。

  • 第7题：

    单选题
    最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。
    A

    米汤

    B

    牛肉

    C

    玉米

    D

    豆腐

    E

    核桃


    正确答案： D
    解析： 肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。

  • 第8题：

    单选题
    最适宜该患儿食用下列哪种食物？（　　）
    A

    鸡蛋

    B

    山药

    C

    面粉

    D

    大米

    E

    瘦肉


    正确答案： B
    解析： 治疗时膳食应严格限制苯丙氨酸的摄入，普通乳类、蛋类、瘦肉类、干豆类和豆腐制品等苯丙氨酸含量高，要禁用或少用，米、面含量也高，故主食用麦淀粉、山药、土豆粉等替代。

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用（）。
    A

    碘盐

    B

    海带

    C

    紫菜

    D

    菠菜

    E

    海参


    正确答案： C
    解析： 甲状腺功能亢进患者可摄入高维生素膳食，禁服含碘高的食物。

  • 第10题：

    最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）

    • A、米汤
    • B、牛肉
    • C、玉米
    • D、豆腐
    • E、核桃

    正确答案:D

  • 第11题：

    最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）

    • A、海带
    • B、菠菜
    • C、紫菜
    • D、碘盐
    • E、海参

    正确答案:B

  • 第12题：

    下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用（）。

    • A、碘盐
    • B、海带
    • C、紫菜
    • D、菠菜
    • E、海参

    正确答案:D

  • 第13题：

    单选题
    最适宜伤寒患者食用的食物为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析：
    伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食，多肉、鱼等。

  • 第14题：

    单选题
    该患者最适宜食用下列哪种食物？（　　）
    A

    西红柿炒鸡蛋

    B

    炸鱼

    C

    煎蛋

    D

    煮蛋

    E

    红烧肉


    正确答案： B
    解析： 食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，忌用油炸、煎、炒。

  • 第15题：

    单选题
    最适宜肝炎患者食用的食物为（）
    A

    酒

    B

    豆腐

    C

    辣椒

    D

    咖喱牛肉

    E

    孜然牛肉


    正确答案： E
    解析： 肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

  • 第16题：

    单选题
    下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。
    A

    咖喱牛肉

    B

    酒

    C

    辣椒

    D

    豆腐

    E

    孜然牛肉


    正确答案： C
    解析： 肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

  • 第17题：

    单选题
    半乳糖血症患者可食用下列哪种食物（）。
    A

    豆浆

    B

    母乳

    C

    奶粉

    D

    牛奶

    E

    奶糕


    正确答案： A
    解析： 半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制，即停止哺乳及一切含乳糖的乳类喂养，采用不含乳糖的食物及不含乳糖配方乳类制品，并可用豆浆代替乳类。

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