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下列关于烟熏保藏的说法，错误的有(　　)。A.含有害物质 B.熏烟的温度越高越好 C.有冷熏法 D.有液熏法 E.热熏能杀死细菌

题目
下列关于烟熏保藏的说法，错误的有(　　)。

A.含有害物质
B.熏烟的温度越高越好
C.有冷熏法
D.有液熏法
E.热熏能杀死细菌
相似考题

1.下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（ ）。A．热熏不能杀死细菌B．含有害物质C．熏烟的温度越高越好D．有冷熏法E．液熏法

2.下列关于注射法的说法错误的是（ ）

3.下列关于尖锐湿疣的说法错误的是 （ ）

4.下列关于保存网页信息说法错误的是()

更多“下列关于烟熏保藏的说法，错误的有(　　)。”相关问题

  • 第1题：

    关于委托作品下列说法错误的是（ ）。


    正确答案：C
    本题考查委托作品的相关问题。委托作品，是指作者接受他人委托而创作的作品。委托作品的创作基础是委托合同，既可以是口头的，也可以是书面的；既可以是有偿的，也可以是无偿的。委托作品应体现委托人的意志，实现委托人使用作品的目的。委托钟品的著作权归属由委托人和受托人通过合同约定。

  • 第2题：

    下列关于风险的构成要素的说法，错误的是（ ）。


    参考答案：A
    在风险管理中，损失的含义是指非故意的、非预期的、非计划的经济价值的减少，即经济损失，一般以丧失所有权、预期利益、支出费用和承担责任等形式表现出来，因此，例如精神打击、政治迫害、折旧以及馈赠等行为的结果一般不能视为损失。

  • 第3题：

    关于D.W.检验，下列说法错误的有（ ）。



    答案：C,D
    解析：

  • 第4题：

    以下属于常用食品保藏方法的有（）

    • A、烟熏保藏
    • B、干燥保藏
    • C、腌渍保藏
    • D、高温保藏
    • E、低温保藏

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。

    • A、热熏能杀死细菌
    • B、含有害物质
    • C、熏烟的温度越高越好
    • D、有冷熏法
    • E、有液熏法

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

    • A、热熏不能杀死细菌
    • B、含有害物质
    • C、熏烟的温度越高越好
    • D、有冷熏法
    • E、液熏法

    正确答案:B,D,E

  • 第7题：

    下列关于民族文化学说法错误的是（）

    • A、有系统的学科
    • B、有秩序
    • C、有秩序无逻辑的学科
    • D、有逻辑的学科

    正确答案:C

  • 第8题：

    简述烟熏保藏的基本原理


    正确答案:熏制过程中，熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物如醇、醛、酮、酚、酸类等凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层，从而使熏制品形成特有的色泽、香味和具有一定保藏性。熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分。渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化。酚类、醛类和酸类还对微生物的生长具有抑制作用。

  • 第9题：

    烟熏保藏


    正确答案: 利用木屑等各种材料焖烧时所产生的烟气来熏制食品，以利于延缓食品腐败变质的方法，称之为烟熏保藏。

  • 第10题：

    填空题
    关于复核，下列说法错误的是（）。

    正确答案： 复核不适用于扣减福利待遇等违规行为
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    烟熏保藏的基本原理。

    正确答案： 烟熏可以
    （1）形成特殊烟熏风味和增添花色品种；
    （2）带有烟熏色并有助于发色；
    （3）防止腐败变质；
    （4）预防氧化。从而可以达到保藏的效果。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    烟熏保藏

    正确答案： 利用木屑等各种材料焖烧时所产生的烟气来熏制食品，以利于延缓食品腐败变质的方法，称之为烟熏保藏。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于关系表达式的说法错误的是


    正确答案：B
    关系表达式是由关系运算符将两个运算对象连接起来而形成的，也称为简单逻辑表达式。各种关系运算符的优先级相同．用来比较两个表达式的大小，其运算结果都为逻辑型数据。

  • 第14题：

    下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（　　）。

    A.热熏不能杀死细菌
    B.含有害物质
    C.熏烟的温度越高越好
    D.冷熏法
    E.液熏法

    答案：B,D,E
    解析：
    烟熏的方法有冷熏法、热熏法和液熏法。烟熏由于和加热同步进行，当温度达到40℃以上时就能杀死部分细菌，降低微生物的数量。烟熏可导致维生素的破坏，脂肪、蛋白质的损失，避免温度过高，应控制在200～400℃。此外，烟熏过程中会有致癌物的产生。

  • 第15题：

    下列关于小地老虎的说法错误的是（）。

    • A、有强烈的趋光性
    • B、有强烈的趋化性
    • C、有强烈的趋色性

    正确答案:A

  • 第16题：

    关于烟熏保藏下列说法正确的是（）。

    • A、热熏不能杀死细菌
    • B、有冷熏法
    • C、熏烟的温度越高越好
    • D、含有害物质
    • E、液熏法

    正确答案:B,D,E

  • 第17题：

    关于复核，下列说法错误的是（）。


    正确答案:复核不适用于扣减福利待遇等违规行为

  • 第18题：

    关于演示文稿下列说法错误的是（）。

    • A、可以有很多页
    • B、可以调整文字的位置
    • C、不能改变文字大小
    • D、可以有画面

    正确答案:C

  • 第19题：

    烟熏保藏的基本原理。


    正确答案: 烟熏可以
    （1）形成特殊烟熏风味和增添花色品种；
    （2）带有烟熏色并有助于发色；
    （3）防止腐败变质；
    （4）预防氧化。从而可以达到保藏的效果。

  • 第20题：

    下列选项中，关于如何塑造人格魅力的说法错误的是（）。

    • A、有激情
    • B、有梦想
    • C、有真诚
    • D、高高在上

    正确答案:D

  • 第21题：

    多选题
    关于烟熏保藏下列说法正确的是（）。
    A

    热熏不能杀死细菌

    B

    有冷熏法

    C

    熏烟的温度越高越好

    D

    含有害物质

    E

    液熏法


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述烟熏保藏的基本原理

    正确答案： 熏制过程中，熏烟中各种脂肪族和芳香族化合物如醇、醛、酮、酚、酸类等凝结沉积在制品表面和渗入近表面的内层，从而使熏制品形成特有的色泽、香味和具有一定保藏性。熏烟中的酚类和醛类是熏制品特有香味的主要成分。渗入皮下脂肪的酚类可以防止脂肪氧化。酚类、醛类和酸类还对微生物的生长具有抑制作用。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。
    A

    热熏能杀死细菌

    B

    含有害物质

    C

    熏烟的温度越高越好

    D

    有冷熏法

    E

    有液熏法


    正确答案： B
    解析： 烟熏的方法有冷熏法、热熏法和液熏法。烟熏由于和加热同步进行，当温度达到40℃以上时就能杀死部分细菌，降低微生物的数量。烟熏可导致维生素的破坏、脂肪、蛋白质的损失，避免温度过高，应控制在200～400℃。此外，烟熏过程中会有致癌物的产生。

  • 第24题：

    多选题
    下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。
    A

    热熏不能杀死细菌

    B

    含有害物质

    C

    熏烟的温度越高越好

    D

    有冷熏法

    E

    液熏法


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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