第1题:
评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
A.生物价
B.血清蛋白质含量
C.蛋白质消化率
D.蛋白质功效比值
第2题:
第3题:
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是()
第4题:
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
第5题:
食物蛋白质利用率的评价指标有()
第6题:
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
第7题:
对
错
第8题:
消化率
TEF
生物价
PER
第9题:
评价食物蛋白质含量的一项指标
评价食物蛋白质消化程度的一项指标
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
以上都不是
第10题:
评价食物蛋白质含量的指标
评价食物蛋白质营养价值的指标
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
评价食物蛋白质消化吸收率的指标
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
第11题:
生物价
血清蛋白质含量
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
第12题:
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。( )
此题为判断题(对,错)。
第13题:
第14题:
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是()
第15题:
评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是()。
第16题:
下列不属于评价蛋白质质量的指标是()
第17题:
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
蛋白质净利用率
蛋白质生物价
第18题:
第19题:
蛋白质含量
蛋白质消化率
蛋白质生物价
蛋白质净利用率
蛋白质功效比值
第20题:
蛋白质质量指数
真蛋白质消化率
表观蛋白质消化率
蛋白质生物价
第21题:
蛋白质生物价
蛋白质消化率
蛋白质净利用率
蛋白质含量
蛋白质功效比值