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何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.猪肉 E.鱼肉

题目
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高

A.牛肉
B.羊肉
C.鸡肉
D.猪肉
E.鱼肉
相似考题

1.猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）

2.动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）

3.鱼类脂肪中( )含量较高。A.卵磷脂B.糖脂C.不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸

4.动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（ ）

参考答案和解析
答案：E
解析：
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  • 第1题：

    和肉类相比较，鱼类中

    A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E．不含胆固醇


    正确答案：D

  • 第2题：

    大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、亚油酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）

    • A、肉类
    • B、大豆油
    • C、麻油
    • D、菜油
    • E、花生油

    正确答案:A

  • 第5题：

    肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多，易被人体吸收。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    鱼类脂肪中（）含量较高。

    • A、卵磷脂；
    • B、糖脂；
    • C、不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第7题：

    何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

    • A、鸡肉
    • B、猪肉
    • C、牛肉
    • D、羊肉
    • E、鱼肉

    正确答案:E

  • 第8题：

    肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）

    • A、鸡肉
    • B、猪肉
    • C、牛肉
    • D、羊肉
    • E、鱼肉

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    含不饱和脂肪酸较高的肉类脂肪是（　　）。
    A

    羊肉

    B

    猪肉

    C

    牛肉

    D

    鸡肉

    E

    鱼肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。
    A

    鸡肉

    B

    猪肉

    C

    牛肉

    D

    羊肉

    E

    鱼肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    动物油以脂肪为主，维生素E、饱和脂肪酸和胆固醇含量较高。

  • 第12题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）.
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

  • 第13题：

    肉类脂肪大部分为（）

    • A、不饱和脂肪酸
    • B、必需脂肪酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、非必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第14题：

    在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸


    正确答案:正确

  • 第15题：

    肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、胆固醇
    • D、D.DFEPA

    正确答案:A

  • 第16题：

    和肉类相比较，鱼类中（）.

    • A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    • B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    • C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    • D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    • E、不含胆固醇

    正确答案:D

  • 第17题：

    肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    以下哪一种情况下膜的流动性较高（）

    • A、胆固醇含量高
    • B、不饱和脂肪酸含量高
    • C、长链脂肪酸含量高
    • D、膜蛋白含量高

    正确答案:B

  • 第19题：

    牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。


    正确答案:牛乳

  • 第20题：

    判断题
    猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    不饱和脂肪酸

    E

    亚油酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    胆固醇

    D

    D.DFEPA


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
    A

    鸡肉

    B

    猪肉

    C

    牛肉

    D

    羊肉

    E

    鱼肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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