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沙门氏菌污染了食品,可以通过感官检查来判断。()此题为判断题(对，错)。

题目
沙门氏菌污染了食品,可以通过感官检查来判断。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。A.微生物B.化学农药C.有害动物D.沙门氏菌

2.沙门氏菌食物中毒的特点不包括( )A、大多发生于5～10月，尤其是7～9月B、原因食品多为动物性食品C、食品污染后通常具有明显的感官变化D、中毒者临床表现急性胃肠炎症状E、潜伏期4～48h，一般12～24h

3.沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而发生食物中毒。此题为判断题(对，错)。

4.食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    4、下列说法不正确的是（）

    A．食物污染物能够引起急性、慢性危害

    B．多数情况下可通过食物链逐级发生富集导致食品污染加重

    C．被污染的食品有时感官很难鉴别

    D．常规的冷热处理能够达到绝对的无害


    D

  • 第2题：

    2、沙门氏菌内源性污染的食品多是（）。

    A．水禽及其蛋类

    B．水果

    C．蔬菜

    D．发酵食品


    正确

  • 第3题：

    【判断题】沙门氏菌污染食品后可引起食物感官性状的变化。（)

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第4题：

    沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。


    不分解蛋白质

  • 第5题：

    14、沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。


    错误

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