抑制食品变质的保藏方法有哪些?
第1题:
为保障食品安全,预防食物中毒,家庭常用的食品保藏方法有哪些
第2题:
盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法,如腌咸鱼、咸肉等。因此,咸鱼是不会变质的。
第3题:
下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法().
第4题:
半干半湿食品室温保藏的原理是什么?生产方法有哪些?
第5题:
食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性,对微生物和酶控制的方法有哪些?
第6题:
食品化学保藏的特点有哪些?
第7题:
低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点?
第8题:
第9题:
第10题:
第11题:
第12题:
第13题:
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
第14题:
以下哪些方法能预防食品腐败变质?()
第15题:
按食品保藏原理的不同,食品保藏方法有哪几类?
第16题:
在食品加工与保藏过程中,与食品变质有关的酶类有()、脂酶和果胶酶三种。
第17题:
抑制食品变质因素活动的保藏方法有哪些?
第18题:
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些? 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些? 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些?
第19题:
低温保藏
高温灭菌
脱水干燥
盐渍
第20题:
低温保藏
高温杀菌保藏
脱水与干燥保藏
腌渍保藏
烟熏保藏
第21题:
第22题:
对
错
第23题:
第24题: