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打叶复烤工艺过程是对分离开的叶片和烟梗分别进行（）。
题目
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第1题：
在打叶复烤过程中，烟梗的复烤只进行（），不需要冷却和回潮处理。
干燥
略 -
第2题：
打叶是利用打叶机的打叶辊、（）和打刀，将叶片从烟梗上撕裂下来。
正确答案:框栏 -
第3题：
打叶去梗工艺任务是将烟叶（叶基）的烟片从烟梗上撕离下来，进行梗、叶分离。
正确答案:正确 -
第4题：
梗叶分离后叶片单独进行（），含水率比较均匀，有利于叶片的长期贮存和醇化。
- A、制丝
- B、发酵
- C、包装
- D、复烤
正确答案:D -
第5题：
叶中含梗率是打叶风分出来的片样品中，叶片上所带直径大于（）烟梗和混入烟片中的烟梗质量片烟样品总质量的比率。以百分比表示
正确答案:1.5mm -
第6题：
烟用预压打包机械一般应用于（），是将叶片烟梗压缩到规定的尺寸和重量，并进行包装的工艺设备。
- A、打叶复烤车间
- B、制丝车间
- C、卷包车间
- D、动力车间
正确答案:A -
第7题：
烟叶复烤加工工艺大体可分为挂杆复烤工艺、（）复烤工艺、切尖打叶复烤工艺。
正确答案:全叶打叶 -
第8题：
按烤烟上、中、下等烟全叶打叶时，打叶去梗后叶片及烟梗质量指标有哪些？
正确答案: 指标有：
（1）叶中含梗率≤2.0%；
（2）梗中含叶率≤1.2%；
（3）长梗（长度大于20mm）率：上中等烟≥70%，下低等烟≥65%；
（4）粗梗（直径大于2.38mm）率≤0.4%；
（5）打叶去梗后叶片结构的质量要求单位：%
>（25.4*25.4）mm2烤烟上等烟≥45%、烤烟中等烟≥43%、烤烟下低等烟≥41%
>（12.7*12.7）mm2烤烟上等烟≥83%、烤烟中等烟≥81%、烤烟下低等烟≥75%
>（6.35*6.35）mm2烤烟上、中、下等烟≥94%
>（2.36*2.36）mm2烤烟上、中、下等烟≥99.2%
<（2.36*2.36）mm2烤烟上、中、下等烟<0.8%。 -
第9题：
打叶复烤工艺流程有切尖打叶复烤和（）打叶复烤工艺流程两种。
正确答案:全叶 -
第10题：
打叶复烤叶中合梗率的取样方法是在规定（）随机取样品1500-2000g．
- A、捡测部位
- B、地点
- C、仓库
- D、烟箱
正确答案:A -
第11题：
打叶复烤质量检验中烟片复烤检验的内容有：（）
- A、取样间叶片含水率
- B、机尾叶片含水率
- C、机尾叶片温度
- D、机头叶片合水率
正确答案:A,B,C -
第12题：
（）的工艺任务是将烟叶（叶基）的叶片从烟梗上撕离下来，进行梗、叶分离。
- A、解把
- B、打叶去梗
- C、配叶切尖
- D、润叶
正确答案:B -
第13题：
烟叶复烤是将去梗后的叶片采用高温处理，（），使叶片含水率达到所规定的指标，以利于长期贮存和醇化的工艺过程。
除杂气和刺激性
略 -
第14题：
我国目前打叶复烤生产加工主要采用两种工艺流程：（1）（）；（2）切尖打叶复烤工艺流程。
正确答案:全叶打叶复烤工艺流程 -
第15题：
打叶去梗的工艺任务是将（）从烟梗上撕离下来，进行梗、叶分离。
正确答案:烟叶（叶基）的叶片 -
第16题：
打叶复烤的工艺流程包括六个主要工段，其中包括（）。
- A、原料准备段
- B、叶片复烤段
- C、烟叶回潮段
- D、叶梗分离段
正确答案:A,B,D -
第17题：
我国目前打叶复烤工艺中，其工艺流程主要有（）。
- A、烟叶预回潮
- B、梗叶分离
- C、叶片复烤及烟梗复烤
- D、切叶丝
正确答案:A,B,C -
第18题：
打叶复烤工序中，要求下低等烟冷却段叶片含水率控制在（）之间。
正确答案:8%-10.5% -
第19题：
烟梗飘悬速度大于叶片飘悬速度，所以在打叶去梗过程中，利用叶片与烟梗飘悬速度差异，选择适宜的风速，将叶片和烟梗分开。
正确答案:正确 -
第20题：
打后物料仍是叶片和烟梗的混合体，（）的目的就是将烟梗和叶片分离开来。
正确答案:风分 -
第21题：
烟梗复烤不同于叶片复烤．一般烤梗仅有（）
- A、干燥段
- B、冷却段
- C、干燥段和回潮段
- D、冷却段和回潮段
正确答案:A -
第22题：
切尖打叶复烤工艺流程分为原料准备、叶梗分离、叶片复烤、（）、烟梗处理、碎叶处理六个工段。
- A、叶片包装
- B、烟梗包装
- C、碎片包装
- D、烟梗复烤
正确答案:A -
第23题：
简述烟梗复烤的工艺任务。
正确答案:（1）、将打叶分离出的烟梗进行干燥去湿。
（2）、烟梗含水率：（10-13）%。
（3）、将烟梗筛分为长梗（>20mm）、短梗两个规格（或根据合同要求）。
（4）、筛分后，烟梗符合下列工艺质量指标：长梗率≥80%。