烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。
A.再次干燥
B.再次烘烤
C.降低水分
D.干燥去湿
第1题:
烟叶复烤的作用包括:()
A调整烟叶水分
B杀虫灭菌
C改善烟叶品质
D整理烟叶.去除砂土、杂物
第2题:
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
A对
B错
第3题:
烤片机干燥区烘烤温度过高,易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降,出现潮红、烤红、枯焦现象。
A对
B错
第4题:
以下()是影响烟叶复烤机烘烤质量的因素。
A来料的水分、温度
B来料的流量
C干燥区的热风循环风量
D物料铺设在网带上的厚度
第5题:
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理,使烟叶含水率均匀的降至12%左右,以适合于贮存及醇化的工艺过程。
A对
B错
第6题:
烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。
A挂灰,光泽灰暗,烤糟
B挂灰,烤青,烤红
C蒸片,烤青,烤红
D烤青,蒸片,光泽灰暗
第7题:
分级后的烟叶,一般水分含量(),容易霉变,不宜贮存,需进行复烤。
第8题:
烤片机干燥区烘烤温度过高,易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降,出现潮红、烤红、枯焦现象。
第9题:
烟叶复烤是烟叶初烤后()的过程
第10题:
属于烟叶复烤作用的是()。
第11题:
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理,使烟叶含水率均匀的降至12%左右,以适合于贮存及醇化的工艺过程。
第12题:
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
第13题:
烟叶复烤不采取直接干燥至规定的水分.而要经过干燥、冷却、回潮三个工艺阶段进行处理的主要原因是()
A彻底干燥
B减少水分差
C平衡水分
D保证品质
第14题:
对水分超标的烟叶,采用()方法进行急救性去湿。
A改变垛形
B拆口挑晾
C拆包挑选
D加工复烤
第15题:
叶片复烤工序中,要求烟叶的来料水分在()之间。
16-19%
略
第16题:
简述烤片机烟叶烘烤原理。
根据叶片的干燥及回潮曲线、前后工序工艺特性及烟片质量的要求确定:烤片机入口烟片水分为20%,温度为20度,出料水分确定为11.5%---13.5%,温度为50-60度,而且要求稳定,为达此目的,烟片由初始水分(偏差较大)直接烘烤到最终水分是不可行的,而是将烟片烘烤到临界水分含水率(即去除烟片中的自由水,达到8%—10%的含水率)附近,再回潮到最终所要水分。根据实验表明,经烘烤后的烟片温度较高,所以在回潮前必须将烟片温度降到40度左右。另外在烘烤过程中,温度越高,烘烤得越干,会引起烟片较大程度的卷曲收缩,影响烟片的质量和回潮效果。因此,烟片在烘烤过程中,其温度一般不超过75度,其中间水分与最终水分之差为3%,这就是目前世界上最流行的低温慢烤低卷曲复烤技术的烘烤原理。
略
第17题:
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶,失水快,变黄慢的烟叶易()。
A烤红
B挂灰
C烤糟
D烤青
第18题:
烟叶在烘烤中,若点火后(),易导致底棚烟叶烤青。
A升温过快
B升温过慢
C湿度过大
D排湿不够
第19题:
烟叶复烤
第20题:
传统的挂杆复烤工艺,烟叶至少需经历两次回潮,一次烘干,挂杆复烤后的烟叶脆性增加,容易造碎。
第21题:
对烟叶复烤加工企业的日常监管主要是加工合同签订、()、复烤加工、成品返回等生产经营行为进行全面、全过程监管。
第22题:
不属于烟叶复烤作用的是()。
第23题:
挂杆复烤较打叶复烤减少烟叶的损耗。