在蛋白质和多肽分子中,连接氨基酸残基的共价键除肽键外,还有二硫键。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

31、在蛋白质和多肽中，只有一种连续氨基酸残基的共价键，即肽键。

第2题：

38、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。

第3题：

3、多肽链中连接氨基酸残基的化学键是

A．肽键

B．氢键

C．疏水键

D．二硫键

第4题：

20、在蛋白质和多肽中，只有一种连续氨基酸残基的共价键，即肽键

第5题：

6、在测定蛋白质一级结构的时候，第一步应该

A．断开多肽链内二硫键，测定蛋白质分子中多肽链数目

B．鉴定多肽链N－末端、C－末端氨基酸残基

C．裂解多肽链成较小的片段，测定各肽段的氨基酸顺序

D．确定半胱氨酸残基间形成二硫键交联桥的位置