下面关于复凝聚法叙述正确的是( )
A、调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
B、调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
C、明胶是一种蛋白质,其带电性受pH影响
D、阿拉伯胶是一种多糖,不带电荷
E、形成不溶性复合物的量与明胶、阿拉伯胶的比例无关
第1题:
第2题:
第3题:
【多选题】下面关于复凝聚法叙述正确的是()
A.调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
B.调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
C.明胶是一种蛋白质,其带电性受pH影响
D.阿拉伯胶是一种多糖,不带电荷
E.阿拉伯胶的比例无关
第4题:
第5题: