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什么是食品安全？食品安全的内涵包括哪些方面？

题目

什么是食品安全？食品安全的内涵包括哪些方面？

相似考题

1.什么是食品安全事故？

2.简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价？

3.食品安全法中所称“食品安全”含义是什么？

4.《食品安全法》中的食品和食品安全是什么含义？

参考答案和解析
首先，食品安全是个综合概念。作为种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等均无法涵盖上述全部内容和全部环节。 其次，食品安全是个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同，食品安全是个社会治理概念。在发达国家与发展中国家侧重点不同。 再次，食品安全是个政治概念。无论是发达国家，还是发展中国家，食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。 最后，食品安全是个法律概念。
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  • 第1题：

    《食品安全法》规定食品安全标准应当包括哪些内容？


    正确答案: （1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（2）食品添加剂的品种、适用范围、用量；（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；（5）食品生产经营的卫生要求；（6）与食品安全忧有关的质量要求；（7）食品检验方法与规程；（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第2题：

    食品安全法对食品安全标准的内涵是如何规定的？


    正确答案: 食品安全标准应当包括下列内容：
    （一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
    （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
    （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
    （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
    （五）食品生产经营过程的卫生要求；
    （六）与食品安全有关的质量要求；
    （七）食品检验方法与规程；
    （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第3题：

    食品安全风险监测应本着代表性、客观性、准确性、及时性的原则进行。食品安全风险监测的结果可用于哪些方面？


    正确答案: 食品安全风险评估与风险交流、食品安全标准制定或修订；指导食品安全监督管理

  • 第4题：

    食品安全监督管理部门应当依照《食品安全法》及其实施条例的规定公布食品安全信息，为公众在哪些方面提供方便？


    正确答案: 咨询；投诉；举报。

  • 第5题：

    什么是食品安全？


    正确答案:食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

  • 第6题：

    下列关于食品安全概念的理解不正确的是（）。

    • A、食品安全是个综合概念
    • B、食品安全是个法律概念
    • C、食品安全也就是食品卫生
    • D、食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面

    正确答案:C

  • 第7题：

    什么是社会现代化？它的基本内涵包括哪些方面？


    正确答案: ㈠社会现代化
    社会在日益分化的基础上，进入一个能够自我维持增长和自我创新，以满足整个社会日益增长的需要的全面发展过程。通过现代科学技术、现代化、城市化和理性化而实现。是一种特殊的社会转型。
    ㈡内涵
    1.社会现代化是一个连续不断的历史过程。
    2.绝非西方化欧洲化。
    3.是对历史传统既批判又继承的过程。
    4.是社会结构体系协调发展的过程。

  • 第8题：

    问答题
    简述食品安全的保障措施包括哪些方面

    正确答案： 法律法规体系、支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制，统筹制定食品安全规划。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    食品安全法对食品安全标准的内涵是如何规定的？

    正确答案： 食品安全标准应当包括下列内容：
    （一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
    （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
    （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
    （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
    （五）食品生产经营过程的卫生要求；
    （六）与食品安全有关的质量要求；
    （七）食品检验方法与规程；
    （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    为了完善我国食品安全的法律法规和政策体系，需要采取哪些方面的措施(    )
    A

    明确食品安全的监管体制

    B

    落实食品生产经营单位的主体责任

    C

    强化基层食品安全管理工作体系

    D

    出台相关法律

    E

    食品安全监管常态化、社会化


    正确答案： A,E
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    企业领导层对于企业食品安全管理应在哪些方面进行支持？（）
    A

    赋予食品安全管理人员在食品安全管理方面足够的权力

    B

    投入足够的资金用于企业的食品安全工作（包括企业硬件设施、人员培训、管理设备等）

    C

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述食品安全的现代内涵。

    正确答案： 1、食品安全完整的概念和范围应包括两个方面：食品的充足供应，即解决人类的贫穷，饥饿，保证人人有饭吃。食品的安全与营养，即人类摄入的食品不含有可能引起食源性疾病的污染物、无毒、无害，并能提供人体所需要的基本营养元素。
    2、食品安全指对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。
    3、食品安全可具体理解为：食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
    4、食品安全具有相对性，绝对安全性或零风险是很难达到的。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全风险交流工作包括：（）

    • A、食品安全标准宣贯
    • B、食源性疾病预防控制知识传播
    • C、食品安全风险评估结果沟通
    • D、食品安全相关科普宣传

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    简述食品安全的保障措施包括哪些方面


    正确答案:法律法规体系、支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制，统筹制定食品安全规划。

  • 第15题：

    《食品安全法》确定的食品安全监管体制是什么？


    正确答案: 国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
    国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
    国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理，国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调280整。

  • 第16题：

    食品安全自查包括什么？


    正确答案: 1.制度自查
    2.定期自查
    3.专项自查

  • 第17题：

    单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方面进行支持（）？

    • A、在任何时候（包括食品安全与经济利益发生冲突时），保证食品安全都是应首要考虑的
    • B、投入足够的资金用于单位的食品安全工作（包括单位硬件设施、人员培训、管理设备等）
    • C、赋予食品安全管理员在食品安全管理方面足够的权力
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品安全的内涵是什么？


    正确答案: 首先，食品安全是个综合概念。作为种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等均无法涵盖上述全部内容和全部环节。
    其次，食品安全是个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同，食品安全是个社会治理概念。在发达国家与发展中国家侧重点不同。
    再次，食品安全是个政治概念。无论是发达国家，还是发展中国家，食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。
    最后，食品安全是个法律概念。

  • 第19题：

    什么是食品安全？我国食品安全现状如何？食品安全监管体制有何特点？


    正确答案: 食品安全问题是指食物中有毒、有害物质对人体健康产生影响的公共卫生问题。近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英等重大食品安全事件的爆发和流行，已经对世界各国的经济和社会发展产生了重要的影响。目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。各个国家都集中各方力量，制定了严格的食品安全技术法规和标准，对进口食品的质量安全提出了越来越高的要求。
    中国已初步建立了食品安全管理体系并发挥了重要的作用。中央政府一级的食品安全管理工作主要由食品与药品监督管理局、卫生部、农业部、国家质检总局和商务部共同负责。这些部门则向国务院报告工作。以上几个机构都各成体系，在省、市、县一级都分别设有相应的延伸机构，每个机构都有自己的具体机构和管理范围。

  • 第20题：

    问答题
    《食品安全法》中的食品和食品安全是什么含义？

    正确答案： 《食品安全法》中的食品是指供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
    食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    什么是食品安全？我国食品安全现状如何？食品安全监管体制有何特点？

    正确答案： 食品安全问题是指食物中有毒、有害物质对人体健康产生影响的公共卫生问题。近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英等重大食品安全事件的爆发和流行，已经对世界各国的经济和社会发展产生了重要的影响。目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。各个国家都集中各方力量，制定了严格的食品安全技术法规和标准，对进口食品的质量安全提出了越来越高的要求。
    中国已初步建立了食品安全管理体系并发挥了重要的作用。中央政府一级的食品安全管理工作主要由食品与药品监督管理局、卫生部、农业部、国家质检总局和商务部共同负责。这些部门则向国务院报告工作。以上几个机构都各成体系，在省、市、县一级都分别设有相应的延伸机构，每个机构都有自己的具体机构和管理范围。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    《食品安全法》确定的食品安全监管体制是什么？

    正确答案： 国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
    国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
    国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理，国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调280整。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    食品安全的内涵是什么？

    正确答案： 首先，食品安全是个综合概念。作为种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等均无法涵盖上述全部内容和全部环节。
    其次，食品安全是个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同，食品安全是个社会治理概念。在发达国家与发展中国家侧重点不同。
    再次，食品安全是个政治概念。无论是发达国家，还是发展中国家，食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。
    最后，食品安全是个法律概念。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    食品安全风险监测应本着代表性、客观性、准确性、及时性的原则进行。食品安全风险监测的结果可用于哪些方面？

    正确答案： 食品安全风险评估与风险交流、食品安全标准制定或修订；指导食品安全监督管理
    解析： 暂无解析

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