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某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）
题目
以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）
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第1题：
教室里有若干学生，走了10名女生后，男生是女生人数的2倍，又走了9名男生后，女生是男生人数的5倍。问：最初有多少名女生？
A．15 B．12 C．10 D．9
正确答案：A
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第2题：
我国规定的劳动年龄界限为( )。
A．男性为18～60周岁，女性为18～55周岁
B．男性为16～60周岁，女性为16～55周岁
C．男性为16～60周岁，女性为18～55周岁
D．男性为16～60周岁，女性为18～55周岁
正确答案：B
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第3题：
某学习小组女生人数是男生人数的4倍。又有7名男生来到学习小组后，女生人数是男生的3倍。现在学习小组共有多少人?（ ）。
A．108
B．110
C．112
D．114
正确答案：C
设学习小组原有女生x人，男生Y人。因为开始学习小组女生人数是男生人数的4倍，所以x=4y(1)，又有7名男生来到学习小组后，女生人数是男生的3倍，则x=3(y+7)(2)，联立(1)与(2)有4y=3 (y+7)，则y=21，所以x=84，所以现在小组共有21+7+84=112人。故正确答案为c。 -
第4题：
某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少？
A.10000
B.11000
C.12000
D.13000
正确答案：C
C【解析】设第一天B食堂的就餐人数为x，则根据题意可得：8000-8000×20%+30%x=x-30%x+8000×20%，解得x=12000。 -
第5题：
某成年男性，30岁，政府公务员，基础代谢消耗的能量为1546kcal。其体力活动水平属于A、极轻
B、轻
C、中
D、重
E、极重
能量的RNI为A、2100kcal/d
B、2300kcal/d
C、2400kcal/d
D、2700kcal/d
E、3200kcal/d
其摄入混合膳食时，食物的特殊动力作用约为A、62kcal
B、93kcal
C、155kcal
D、231kcal
E、464kcal
参考答案：问题 1 答案：B
问题 2 答案：C
问题 3 答案：C
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第6题：
试用AAS对大米（粳米）的蛋白质进行营养评价。具体参数见表。已知100g大米（粳米）含蛋白质7．2g，含赖氨酸229mg，苏氨酸212mg，色氨酸129mg。请计算大米（粳米）中含有氨基酸的数量（mg／g）并进行蛋白质营养评价。（10分）
表：参考蛋白质中相应氨基酸量
必需氨基酸
赖氨酸
苏氨酸
色氨酸
参考蛋白质中相应氨基酸量mg／g
55
40
10
2．某大学生食堂，就餐人数500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18—25岁。能量的RNI值：男性为2700kcal／日，女性为2300kcal／日。
（1）以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12%，脂肪占25%，碳水化合物占630）（4分）
（2）女性2300kcal为基准，计算出男生折合女生的系数，该食堂总人日数。（3分）
（3）如果该食堂每人每日粳米市品用量为1659，计算出该食堂一日粳米的总用量。（3分）
正确答案：
1．粳米中含有氨基酸的数量(mg／g)赖氨酸：229mg／100g=2．29mg／g苏氨酸：212mg／100g=2．12mg／g色氨酸：129mg／100g=1．29mg／g粳米中赖氨酸AAS=229／7．2／55=0．58苏氢酸AAS=212／7．2／40=0．74；色氨酸AAS=129／7．2／10=1．79所以粳米中限制性氨基酸为赖氨酸，其AAS为0．58。评价：粳米中，蛋白质的含量约为7．2g／L00g，尽管蛋白质的含量较高，但蛋白质氨基酸组成比例不好，其限制性氨基酸为赖氨酸，其AAS为0．58，蛋白质质量较低。建议与其他含赖氨酸较高的蛋白质配合食用，以提高其利用率。2．(1)平均能量摄入量：(200×2700+300×2300)／500=2460kcal／日蛋白质的摄入量：2460×12%／4×500=36900g脂肪的摄入量：2460×25%／9×500=34166g碳水化合物的摄入量2460×63%／4×500=193725g(2)以女性2300kcal为基准，男生折合女生的系数为：2700／2300=1．17该食堂总人日数若以女性为基准，则为300+200×1．17=534(人)(3)该食堂总人日数以女性为基准，每人每日粳米用量为165g，该食堂一日粳米的总用量：165×534=88110g=88．11kg。 -
第7题：
某高校有甲、乙两个食堂，开学第一天甲食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天就流失到乙食堂；同时，第一天在乙食堂就餐者有30%于第二天流失到甲食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在乙食堂的就餐人数为多少？（ ）
A. 11500 B. 12000 C. 13000 D. 14000答案：B解析：根据题意，两个食堂第二天移动的人数之差=第一天甲、乙食堂人数之差的一半。设乙食堂就餐人数为x千，则2（0.3x－8×0.2）=：x —8，解得：x=12。故选B。 -
第8题：
—次校友聚会共有50人参加，在参加聚会的同学中，每个男生认识的女生人数各不相同，而且恰好构成一串连续的自然数。已知认识女生最少的一个男生认识15名女生，并有一名男生认识所有女生，则参加这次聚会的男生一共有：A.16 名
B.17 名
C.18 名
D.19 名答案：C解析：设共有x名男生，则有女生50-x名，认识女生最多的一名男生认识x-1+15名女生，则有x-1+15=50-x，解得x=18。 -
第9题：
某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。
如果该食堂每人每日粳米市品用量165g，计算出该食堂一日粳米的总用量？答案：解析：一日粳米总用量=165g×535人=88.38kg -
第10题：
某食堂每天就餐平均人数为200人，年龄为25～59岁，试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4-9所示。
答案：解析：某食堂每天就餐平均人数为200人，年龄为25～59岁，试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4-9所示。
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第11题：
某班同学在一次英语测验中,平均成绩为81分,其中男生人数比女生人数多60%,而女生平均成绩比男生高10%,那么女生平均成绩为（ ）A.80分
B.82分
C.84分
D.85.8分
E.90分答案：D解析：
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第12题：
某高中只有文科班和理科班，男生人数比女生多，理科班人数比文科班多。根据以上条件，可以判断下列说法必定为真得是（）。
- A、文科班的男生总人数多于文科班的女生总人数
- B、理科班的男生总人数多于理科班的女生总人数
- C、文科班的男生总人数多于理科班的女生总人数
- D、理科班的男生总人数多于文科班的女生总人数
正确答案:D -
第13题：
● 某学校男女学生的人数比例是6：5，则以下叙述正确的是 （66） 。
（66）
A．男生人数是女生人数多1.2倍
B．男生人数比女生人数多1.2%
C．学生增加100 名女生后，男女学生的人数相同，则学校现有总人数是 1100名
D．学校转走 100名男生后，男女学生的人数相同，则学校现有总人数是 1000名
正确答案：D
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第14题：
某班男生人数比女生人数的一半多12人，女生人数比男生人数的多1/3人，问这个班共有多少人?
A．78
B．8l
C．95
D．75
正确答案：D
[答案] D。[解析]由“男生人数比女生人数的一半多12人”可知总人数减12是3的倍数；由“女生人数比男生人数的多31人”可知总人数减1/3是4的倍数；代入选项可知只有D符合题意。
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第15题：
某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25～59岁。试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4～9所示。
正确答案：
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第16题：
一门培训课只有两个班，共32名男生和18名女生，一班男生占一班总人数的62．5%，二班男生人数是女生人数的二倍，那么一班有多少女生?（ ） A．15名 B．12名 C．9名 D．6名
正确答案：B
设一班有x名女生，则二班有(18－x)名女生，故二班有2(18－x)名男生，一班有32－2(18－x)－(2x－4)名男生，故
＝62．5%，解得x＝12。故选B。
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第17题：
某学生食堂25日就餐人数356人，机关人员12人，教师28人，小学生9岁男生115人，9岁女生200人。该食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕妇1人）。（本题25分）
（1）计算各人群标准人系数。
（2）计算人日数及折合标准人日数。
（3）计算混合系数。
（4）计算折合标准人平均每日能量摄入量。
正确答案：
(1)计算各人群标准人系数①人群划分。该食堂就餐人数，轻体力活动男性22人，轻体力活动女性18人，孕妇1人，9岁男生115人，9岁女生200人。②确定不同年龄、性别、生理状况及活动强度人员的能量需要量(kcal)：成年男性2400、成年女性2100、孕妇2300、9岁男生2000、9岁女生1900。③不同人群折合标准人系数计算。成年男性折合系数=2400／2400=1成年女性折合系数=2100／2400=0．88孕妇折合系数=2300／2400=0．969岁男生折合系数=2000／2400=0．839岁女生折合系数=1900／2400=0．79(2)人日数及折合标准人日数计算①实际就餐成年人人日数=22(男)+18(女)=40人日孕妇人日数1人日9岁男生总人日数=1159岁女生总人日数=200②实际就餐总人日数22+18+1+115+200=356人日折合标准人日数③成年人男性折合标准人日数22×1=22成年人女性折合标准人日数18×0．88=15．8孕妇折合标准人日数1×0．96=0．969岁男生折合标准人日数115×0．83=95．59岁女生折合标准人日数200×0．79=158④总标准人日数22+15.8+0．96+95．5+158=292．3(3)混合系数混合系数=总标准人日数／总人日数=292．3／356=0．82(4)折合标准人平均每日能量摄入量标准人的每日每种食物摄入量=平均每人每日各种食物摄入量÷混合系数平均每人每日能量摄入量=标准人平均每日能量摄入量×混合系数因混合系数为0．82，该人群能量应为2400×0.82=1968kcal。 -
第18题：
某企业有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂，如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天B食堂人数为多少？（ ）
A. 10000 B.11000 C.12000 D. 13000答案：C解析：设第一天B食堂人数为x，由题意可列方程：8000 －8000 X 20% + 30%·x = x －30%x+8000X20%，x=12000 人。 -
第19题：
教室里有若干学生，走了10名女生后，男生人数是女生的2倍，又走了9名男生后，女生人数是男生的5倍，问最初教室里有多少人？（ ）
A15
B20
C25
D30答案：C解析：解析1：
假设教室里最初有名女生，有名男生，那么根据条件：走了10名女生后，男生是女生的2倍，可列出方程式：
；
又走了9名男生后，女生是男生的5倍可知：
；
联立可得，，所以最初教室里有人数。
解析2：
走了10名女生后，女生 ：男生＝1:2＝5:10；走了9名男生后，女生：男生＝5:1，可见男生刚好减少9份，每份1人，则走了9名男生后，男生人数为1人，女生人数为5人，故原有男生10人，女生，所以最初教室里有。
故正确答案为C。 -
第20题：
某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。
女性以2300Kcal为基准，计算男生折合女生的系数？该食堂总人日数？答案：解析：男生折合女生系数=男生能量参考摄入量÷女生能量参考摄入量=2700÷2300=1.174
该食堂总人日数=女生人数+男生人数×男生折合女生系数=300+200×1.174=535 -
第21题：
某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。
请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。答案：解析：请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。 -
第22题：
某班学生中，3/4的女生和3/5的男生是共青团员，若女生团员人数是男生团员的5/6，则该班女生人数与男生人数的比为（）。A.2：3
B.3：2
C.4:5
D.5：6答案：A解析：设女生人数为t男生人数为y,则由题意有，
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第23题：
针对学生表，写出下列条件： （1）入学成绩高于600分的学生 （2）年龄大于18岁但小于25岁的学生 （3）少数民族的男生 （4）在1985年1月1日至1983年12月31日之间出生的学生 （5）入学成绩在580分以上的汉族女生。
正确答案:（1）入学成绩>=600
（2）YEAR（DATE（））-YEAR（出生日期）<=25 and YEAR（DATE（））-YEAR（出生日期）>=18
（3）性别=’男’ and 少数民族=.T.
（4）出生日期>={12/31/1983} and 出生日期<={01/01/1985}
（5）入学成绩>=600 and 少数民族=.F. and 性别=’女’