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半完全蛋白质是指A.氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育 B.氨基酸种类较齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育 C.氨基酸种类较齐全，但既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育 D.氨基酸种类齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育 E.氨基酸种类较齐全，仅能维持生命，不能促进儿童的生长发育

题目
半完全蛋白质是指

A.氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育
B.氨基酸种类较齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育
C.氨基酸种类较齐全，但既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育
D.氨基酸种类齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育
E.氨基酸种类较齐全，仅能维持生命，不能促进儿童的生长发育
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1.蛋白质营养价值可分为完全蛋白质,半完全蛋白质,().A.单纯蛋白质B.球状蛋白质C.纤维蛋白质D.不完全蛋白质

2.豌豆中的蛋白质属于( )。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质

3.家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白

4.畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ）

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  • 第1题：

    鱼类所含蛋白质属于( )蛋白质。

    A.劣质

    B.不完全性

    C.半完全性

    D.完全性


    参考答案：D

  • 第2题：

    谷类原料中的蛋白质属于( )。

    A、优质蛋白质

    B、完全蛋白质

    C、半完全蛋白质

    D、不完全蛋白质


    答案：C

  • 第3题：

    按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（　　）。

    A.非完全蛋白质
    B.完全蛋白质
    C.半完全蛋白质
    D.完整蛋白质
    E.不完全蛋白质

    答案：B,C,E
    解析：
    如果食物蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当，可以维持成人健康和儿童发育，营养学上称为完全蛋白，蛋类、肉类多为完全蛋白；如果所含氨基酸种类齐全、但有的数量不全或比例不当，可以维持生命、但不能促进生长发育，则称为半完全蛋白，如植物蛋白，如果所含氨基酸种类不全，既不能维持生命又不能促进生长发育，则称不完全蛋白，如胶原蛋白。

  • 第4题：

    所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。

    • A、单纯蛋白质
    • B、结合蛋白质
    • C、半完全蛋白质
    • D、不完全蛋白质

    正确答案:C

  • 第5题：

    家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质
    • D、优质蛋白

    正确答案:B

  • 第6题：

    谷类食品中的蛋白质不属于（）

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质

    正确答案:A

  • 第7题：

    所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、半完全蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、非必需蛋白质

    正确答案:C

  • 第8题：

    食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    半完全性蛋白质


    正确答案: 含必需氨基酸种类尚齐全，比例不适当，可维持生命，不能促进生长发育。

  • 第10题：

    多选题
    按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（　　）。
    A

    完全蛋白质    

    B

    完整蛋白质

    C

    半完全蛋白质  

    D

    非完全蛋白质

    E

    不完全蛋白质


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    蛋白质按营养价值可分为（　　）。
    A

    结合蛋白质

    B

    完全蛋白质

    C

    半完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质

    E

    单纯蛋白质


    正确答案： B,C
    解析：

  • 第12题：

    名词解释题
    半完全蛋白质

    正确答案： 这类蛋白质所含必需氨基酸种类比较齐全，但相互间的比例不能完全适合人体的需要，如果将它作为唯一的食物来源，只能维持生命，但不能很好地促进其生长发育。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    √

  • 第14题：

    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（ ）

    A.完全蛋白质
    B.半完全蛋白质
    C.不完全蛋白质
    D.球蛋白质
    E.胶质蛋白质

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第15题：

    半完全蛋白质


    正确答案:这类蛋白质所含必需氨基酸种类比较齐全，但相互间的比例不能完全适合人体的需要，如果将它作为唯一的食物来源，只能维持生命，但不能很好地促进其生长发育。

  • 第16题：

    豌豆中的蛋白质属于（）。

    • A、不完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、优质蛋白质
    • D、完全性蛋白质

    正确答案:A

  • 第17题：

    蛋白质营养价值可分为（），半完全蛋白质，不完全蛋白质。

    • A、纤维蛋白质
    • B、球状蛋白质
    • C、单纯蛋白质
    • D、完全蛋白质

    正确答案:D

  • 第18题：

    半完全蛋白质的食物来源是（）。


    正确答案:米、麦、土豆、干果

  • 第19题：

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。

    • A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
    • B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
    • C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
    • D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质

    正确答案:B

  • 第20题：

    肉类蛋白质属于（）蛋白质。

    • A、完全性
    • B、半完全性
    • C、不完全性
    • D、劣质

    正确答案:A

  • 第21题：

    蛋白质依据营养价值类可分为（）。

    • A、完全蛋白
    • B、半完全蛋白
    • C、不完全蛋白
    • D、简单蛋白质

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    多选题
    蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（）
    A

    完全蛋白质

    B

    半完全蛋白质

    C

    不完全蛋白质

    D

    球蛋白质

    E

    胶质蛋白质


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    从营养学角度，根据蛋白质所含氨基酸的种类与比例，可将其分为（　　）。
    A

    完全蛋白质

    B

    半完全蛋白质

    C

    不完全蛋白质

    D

    其他蛋白质

    E

    非完全蛋白质


    正确答案： B,D
    解析：
    蛋白质的化学结构非常复杂，按蛋白质所含氨基酸的种类与比例，可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。

  • 第24题：

    单选题
    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
    A

    完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B

    完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C

    半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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