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良好实验室规范的缩写是A.CACB.PTDIC.MRLD.GLPE.SOP

题目

良好实验室规范的缩写是

A.CAC

B.PTDI

C.MRL

D.GLP

E.SOP

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1.良好生产规范的缩写是()A、GMPB、GDPC、GAPD、GCP

2.最大残留限量的缩写是A.CACB.PTDIC.MRLD.GLPE.SOP

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  • 第1题：

    食品法典委员会的缩写是

    A.CAC

    B.PTDI

    C.MRL

    D.GLP

    E.SOP


    参考答案：A

  • 第2题：

    良好生产规范的英文缩写是

    A、GAP

    B、GMP

    C、GDP

    D、GEP

    E、GNP


    参考答案：B

  • 第3题：

    良好生产规范的英文缩写是

    A.GEP
    B.GNP
    C.GMP
    D.GDP
    E.GAP

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    实验室记录保存是下列那一项的基本要求应符合以下?()

    A.良好的实验室规范

    B.良好的记录保存规范

    C.良好的检测规范

    D.良好的家政规范


    参考答案：A

  • 第5题：

    A.AW
    B.CFU
    C.MPN
    D.HACCP
    E.GMP

    食品良好生产规范的缩写为(　　)。

    答案：E
    解析：
    1.GMP是良好生产规范(good manufacturing practice)的缩写，它是为保证食品安全、食品质量而制定的贯彻食品生产全过程的一系列方法、监控措施和技术要求。目前，世界上许多国家都在逐步制定和完善GMP的管理制度，并将GMP应用于各种食品的质量控制与管理，我国于1998年由卫生部发布了《膨化食品良好生产规范》和《保健食品良好生产规范》，这是我国首次颁布的 GMP管理制度。
    2.HACCP是危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point)的英文缩写，是食品行业(含为食品行业提供原料或包装的行业)用于控制食品安全危害的一个管理体系要求。
    3.AW是食品中水分多少的表示方法，最常用的是总水分，即105℃干燥减重法测出的量，也就是食品在105℃干燥至恒重所减少的重量。这当然不完全是水，凡在105℃下可以蒸散的低沸点物质都包括在内，所以明确地说叫干燥失重，但目前我国计算上和化学分析上还是叫它总水分。常用的指标还有食品活性水分的测定，即可以自由蒸散的水分，这种水分的多少叫水分活性(water activity)，以AW表示。AW在食品防腐保藏、脱水复水上都有重要意义。

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