食品的总灰分不包括以下哪部分
A、水溶性灰分
B、水不溶性灰分
C、碱溶性灰分
D、酸溶性灰分
E、酸不溶性灰分
第1题:
第2题:
灰分按照其溶解性可以分为()。
A.水溶性灰分
B.水不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.粗灰分
第3题:
10、为评价果酱中果汁含量的多少,可测什么灰分的大小作为依据?
A.总灰分
B.水溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
第4题:
16、()可以反映果酱、果冻等制品中的果汁含量。
A.水溶性灰分
B.水不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.总灰分
第5题:
下列关于样品中灰分测定常用方法中几个计算公式错误的是()。
A.m总灰分=m水溶性灰分+m水不溶性灰分
B.m总灰分=m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分
C.m总灰分=m水溶性灰分+m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分
D.m水不溶性灰分=m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分