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更多“食品的总灰分不包括以下哪部分A、水溶性灰分B、水不溶性灰分C、碱溶性灰分D、酸溶性灰分E、酸不溶性灰 ”相关问题
  • 第1题:

    将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分包括( )。

    A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
    B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
    C.酸不溶性灰分
    D.水不溶性灰分
    E.水溶性灰分和酸溶性灰分

    答案:A
    解析:
    将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,用重量法进项定量的所得的灰分为总灰分。

  • 第2题:

    灰分按照其溶解性可以分为()。

    A.水溶性灰分

    B.水不溶性灰分

    C.酸不溶性灰分

    D.粗灰分


    水溶性灰分;水不溶性灰分;酸不溶性灰分

  • 第3题:

    10、为评价果酱中果汁含量的多少,可测什么灰分的大小作为依据?

    A.总灰分

    B.水溶性灰分

    C.酸不溶性灰分

    D.水不溶性灰分


    B

  • 第4题:

    16、()可以反映果酱、果冻等制品中的果汁含量。

    A.水溶性灰分

    B.水不溶性灰分

    C.酸不溶性灰分

    D.总灰分


    A

  • 第5题:

    下列关于样品中灰分测定常用方法中几个计算公式错误的是()。

    A.m总灰分=m水溶性灰分+m水不溶性灰分

    B.m总灰分=m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分

    C.m总灰分=m水溶性灰分+m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分

    D.m水不溶性灰分=m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分


    B