黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实,色泽油黑,汤色橙黄、香味酵厚。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
33、黑茶属于后发酵茶。因其色泽油黑或黑褐,故称之为黑茶。
第2题:
水仙白品质特点是:叶张肥厚,毫芽长状,茸毛纩密;色泽灰绿微带黄红,毫香浓显,汤色黄亮明净,滋味清芳甜厚。
第3题:
37、对以下茶类的品质特点描述正确的是()
A.乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁,滋味醇厚,叶底“绿叶红镶边”。
B.黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛,汤色红黄,滋味鲜醇。
C.绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。
D.黑毛茶的主要品质特征是色泽油黑或黑褐,滋味醇和。
第4题:
武夷岩茶品质特征要求:外形条索粗壮紧实匀净,色泽砂绿蜜黄、鲜润光泽,泛宝色,花果香浓郁高长,具岩骨花香,滋味浓醇鲜滑,回甘润爽,岩韵显,汤色橙黄显金圈,叶底肥厚柔软,叶缘朱砂红,叶中淡绿泛青。
第5题:
37、判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和()。
A.品种
B.产地
C.颜色
D.叶底