右手打乒乓球的技能也将促进左手技能的掌握，这种现象在心理学上称为()。

本题考查的是运动技能的迁移与干扰的知识点。

B项，已形成的运动技能，对新技能的形成发生消极的影响，阻碍新技能的形成和掌握的现象，叫做技能的干扰，又叫负迁移或抑制性迁移。例如：学会打网球之后在学习打乒乓球，就很难形成新的运动程序。会骑自行车的人，再去学蹬三轮车，由于身体平衡与手臂动作配合关系的改变，则感到很不容易掌握，这就是干扰。综上，B正确。

A项，已经形成的技能对新技能的形成产生积极影响，叫技能的正迁移。如：学会了篮球的技能之后再学习手球，能因原先的技能学习而使新技能的学习加快。故排除。

C、D项，与题干无关。故排除。

故正确答案为B。

技能形成过程中，练习的成绩时而上升、时而下降的现象称为起伏现象。高原现象是指练习中期出现的练习成绩暂时停顿甚至下降的现象。