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汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（　）。A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质 B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用 C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质 D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

题目
汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（　）。

A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
相似考题

1.盐是西点常用的咸味调料，面包制作中盐是重要的()之一。A.营养物质B.发酵原料C.主要原料D.辅助原料

2.西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。A.黄油B.巧克力C.鸡蛋D.砂糖

3.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是()A.牛奶B.橘子C.鸡蛋D.面包

4.西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。A.黄油B.鸡蛋C.丰登糖D.砂糖

参考答案和解析
答案：C
解析：
淀粉是植物细胞中的多糖，是储能物质，故A错误；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，一般不能为人所利用，故B错误；糖原是动物细胞的多糖，是储能物质，故C正确；鸡蛋中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，故D错误。
更多“汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（　）。”相关问题

  • 第1题：

    引起食物中毒的食品可能是A.火腿汉堡包B.粥C.煮鸡蛋D.炒空心莱SX

    引起食物中毒的食品可能是

    A.火腿汉堡包

    B.粥

    C.煮鸡蛋

    D.炒空心莱

    E.萝卜干


    正确答案：A
    1.沙门菌感染的媒介主要是肉类，其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。根据题干提供的病史，考虑可能的病因是沙门菌感染。当沙门菌在淋巴结和网状内皮系统被破坏后，释放出毒力很强的内毒素，与活菌共同侵犯肠粘膜，引起炎症改变，抑制水和电解质的吸收，从而出现胃肠炎症状。2.根据症状可知与是沙门菌食物有关。沙门菌污染的食品是动物性食品，特别是蓄肉类及其制品

  • 第2题：

    在日常生活中，减少食用食盐的措施有（）

    • A、使用控盐工具
    • B、增加方便快餐食品的食用
    • C、减少食用腌制品
    • D、自己用新鲜食物制作菜肴

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物（）。

    • A、绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋
    • B、烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇
    • C、沙丁鱼、米饭、菠菜
    • D、米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰
    • E、炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列说法不正确的是（）。

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、鸡蛋中的铁吸收很差
    • D、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列食物中，可能引起过敏反应的食物有（）

    • A、鸡蛋
    • B、鱼虾
    • C、牛奶
    • D、以上食物都包括

    正确答案:D

  • 第6题：

    孕期不宜食用下列哪些食物？（）

    • A、未经消毒的牛奶和生菜
    • B、鸡蛋
    • C、煮熟的鱼和肉类

    正确答案:A

  • 第7题：

    制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和（）等。

    • A、计司粉
    • B、鸡蛋
    • C、鲜奶油
    • D、面包粉

    正确答案:B

  • 第8题：

    制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、（）、砂糖、鸡蛋、植物油等。

    • A、面粉
    • B、面包粉
    • C、奶油
    • D、牛奶

    正确答案:A

  • 第9题：

    我们在制作瓤馅鸡蛋的原料有（）

    • A、生菜
    • B、黄油
    • C、面包
    • D、奶酪

    正确答案:B

  • 第10题：

    制作炸面拖菜花的主要原料是菜花、（）等。

    • A、面粉、鸡蛋、牛奶
    • B、面粉、鸡蛋、计司粉
    • C、淀粉、鸡蛋、牛奶
    • D、淀粉、鸡蛋、计司粉

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    引起食物中毒的食品可能是（　　）。
    A

    煮鸡蛋

    B

    炒空心菜

    C

    粥

    D

    火腿汉堡包

    E

    萝卜干


    正确答案： D
    解析：
    沙门菌食物中毒：由食用沙门菌污染食品所致，主要为动物性食品，特别是畜类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类，由植物性食物引起者很少。临床表现的特点为腹泻，一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血。火腿汉堡包含有动物制品，最能引起此次食物中毒。

  • 第12题：

    单选题
    进食下列哪种食物，胃的排空速度最慢（）。
    A

    鸡蛋

    B

    糖水

    C

    肥肉

    D

    面包


    正确答案： C
    解析： 进食的食物中脂肪排空速度最慢，糖类排空最快，蛋白质次之。

  • 第13题：

    西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。

    • A、黄油
    • B、鸡蛋
    • C、丰登糖
    • D、砂糖

    正确答案:C

  • 第14题：

    溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）

    • A、牛奶
    • B、蒜
    • C、面包
    • D、鸡蛋
    • E、细切面

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、大豆中含淀粉很少
    • D、鸡蛋中的铁吸收很差
    • E、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:C

  • 第16题：

    进食下列哪种食物，胃的排空速度最慢（）。

    • A、鸡蛋
    • B、糖水
    • C、肥肉
    • D、面包

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是（）

    • A、牛奶
    • B、橘子
    • C、鸡蛋
    • D、面包

    正确答案:A

  • 第18题：

    制作约克郡布丁的主要原料是（）、鸡蛋、黄油等。

    • A、面粉、牛奶
    • B、面粉、奶油
    • C、面包粉、牛奶
    • D、面包粉、奶油

    正确答案:A

  • 第19题：

    面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。


    正确答案:高筋面粉

  • 第20题：

    西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。

    • A、黄油
    • B、巧克力
    • C、鸡蛋
    • D、砂糖

    正确答案:B

  • 第21题：

    下列原料（）不适宜平刀推批。

    • A、心里美
    • B、胡萝卜
    • C、鸡胸肉
    • D、面包

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）
    A

    蛋类中含胆固醇高

    B

    蛋类中含卵磷脂低

    C

    大豆中含淀粉很少

    D

    鸡蛋中的铁吸收很差

    E

    牛奶是铁含量很低的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物？（　　）
    A

    绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋

    B

    烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇

    C

    沙丁鱼、米饭、菠菜

    D

    米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰

    E

    炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜


    正确答案： A
    解析： 口服丙磺舒的痛风病人应选择绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋。

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