itgle.com
更多“西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。 ”相关问题
  • 第1题:

    西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。

    A.黄油

    B.巧克力

    C.鸡蛋

    D.砂糖


    参考答案:B

  • 第2题:

    西式面点原料的合理选择,首先是在原料品种上要多样化。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    西式面点是以()为主要原料,加以一顶的辅料,经过一定加工而成的营养的食品

    A、面粉、油脂、水果和乳品

    B、面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

    C、面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

    D、面粉、糖、油脂、巧克力和乳品


    答案:B

  • 第4题:

    西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第5题:

    在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、( )及各式甜汁等。

    A.杏仁面

    B.果酱

    C.糖浆

    D.鲜水果丁


    正确答案:D