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2、茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是（）A．茶多酚B．咖啡碱C．维生素D．矿物质

题目

2、茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是（）

A．茶多酚

B．咖啡碱

C．维生素

D．矿物质

相似考题

1.茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱

2.茶叶能提神是因为含有茶多酚。()此题为判断题(对，错)。

3.茶叶中含( )，具提神醒脑之功效。A．鞣质B．多种维生素C．矿物质D．咖啡碱

4.茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。A、咖啡碱、氨基酸B、咖啡碱、儿茶素C、咖啡碱、可溶性糖类

参考答案和解析
B
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  • 第1题：

    具有清凉散热，醒脑提神，止痒止痛功能

    A．

    B．

    C．

    D．

    E．


    正确答案：B

  • 第2题：

    茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）。

    • A、茶多酚
    • B、咖啡因
    • C、茶氨酸
    • D、维生素

    正确答案:B

  • 第3题：

    酶是一类特殊的蛋白质，氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起（）作用。

    • A、抑制氧化
    • B、催化氧化
    • C、物质合成
    • D、物质水解

    正确答案:B

  • 第4题：

    茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（）。

    • A、抑制香气的溢出
    • B、利于香气和滋味的发挥
    • C、减少内含物的溶出
    • D、保持茶壶的色泽

    正确答案:B

  • 第5题：

    茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有（）。

    • A、咖啡碱、氨基酸
    • B、儿茶素、维生素
    • C、咖啡碱、可溶性糖类
    • D、氨基酸、可溶性糖类
    • E、咖啡碱、儿茶素

    正确答案:E

  • 第6题：

    饮茶可提神醒脑，主要是因为茶叶中含有（）

    • A、茶多酚
    • B、咖啡碱
    • C、蛋白质

    正确答案:B

  • 第7题：

    茶叶的主要功效有（）。

    • A、提神
    • B、化痰
    • C、明目
    • D、利尿

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。

    • A、氨基酸
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、咖啡碱
    • E、黄烷醇类化合物

    正确答案:D,E

  • 第9题：

    茶叶中矿物质的主要成分是（）。

    • A、磷
    • B、钾
    • C、钙
    • D、镁

    正确答案:B

  • 第10题：

    多选题
    茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。
    A

    氨基酸

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    咖啡碱

    E

    黄烷醇类化合物


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    茶叶冲泡程序中，“温润泡”的目的是（）。
    A

    抑制香气的溢出

    B

    利于香气和滋味的发挥

    C

    减少内含物的溶出

    D

    保持茶壶的色泽


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述茶叶中主要成分及作用？

    正确答案： （1）氨基酸。氨基酸是人体必需的营养成分，能调节脂肪代谢，促进毛发生长与防治早衰，对促进人体生长发育以及智力发育有明显辅助功效，还可增加钙与铁的吸收，预防老年性骨质疏松
    （2）咖啡碱。咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维，提高效率。
    （3）茶多酚。茶多酚是从茶叶中提取的以儿茶素为主要成分的多酚类化合物。它具有消除有害自由基，预防和抑制癌细胞，抗辐射等功效
    （4）维生素。茶叶含有丰富的维生素类，维生素是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质，一般为水溶性和脂溶性两类，一般绿茶较多
    （5）矿物质。茶叶中含有多种矿物质元素，以磷和钾含量最高，对预防龋齿和防治老年骨质疏松有效果，铁和铜则与人体的造血功能有观，能够促进谢红蛋白的产生.
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶是中国人喜爱的健康饮品。一般人将茶叶冲泡饮用几次之后，就将喝剩的茶叶倒掉。某专家对此指出，其实茶叶中能够溶解于水的物质是有限的，大量有营养的物质任然保留在茶叶中，白白倒掉实在可惜，人们应该将喝剩的茶叶吃掉。
    以下哪项如果为真，最能反驳该专家的观点？

    A.茶叶中许多没有营养的物质也不能溶于水
    B.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑
    C.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑
    D.很多人将喝剩的茶叶留下来做茶饼，茶叶蛋等。

    答案：C
    解析：
    削弱论证。专家观点为人们应该将喝剩的茶叶吃掉，论据是大量有营养的物质任然保留在茶叶中。A选项与剩下的茶叶无关；B选项只说了茶叶；C选项可以反驳，说明人喝茶不是为了吸收营养，只是习惯，没必要为了营养吃掉茶叶；D选项中处理茶叶的方法并不是把茶叶吃掉，属于无关选项。

  • 第14题：

    茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4
    • D、2/3

    正确答案:B

  • 第15题：

    龙井茶的润茶程序，可使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    简述茶叶中主要成分及作用？


    正确答案:（1）氨基酸。氨基酸是人体必需的营养成分，能调节脂肪代谢，促进毛发生长与防治早衰，对促进人体生长发育以及智力发育有明显辅助功效，还可增加钙与铁的吸收，预防老年性骨质疏松
    （2）咖啡碱。咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维，提高效率。
    （3）茶多酚。茶多酚是从茶叶中提取的以儿茶素为主要成分的多酚类化合物。它具有消除有害自由基，预防和抑制癌细胞，抗辐射等功效
    （4）维生素。茶叶含有丰富的维生素类，维生素是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质，一般为水溶性和脂溶性两类，一般绿茶较多
    （5）矿物质。茶叶中含有多种矿物质元素，以磷和钾含量最高，对预防龋齿和防治老年骨质疏松有效果，铁和铜则与人体的造血功能有观，能够促进谢红蛋白的产生.

  • 第17题：

    茶叶不仅具有饮用价值，而且具有药理保健功能，茶叶具有的以下主要功能是（）。


    正确答案:提神醒脑、利尿通便、固齿防龋、消炎灭菌、解毒醒酒、降脂降压、祛腻消食、保肝明目、防辐射抗癌变、抗衰老延年益寿

  • 第18题：

    茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。

    • A、茶叶碱
    • B、可可碱
    • C、茶多酚
    • D、咖啡碱

    正确答案:C

  • 第19题：

    茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。

    • A、氨基酸
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、咖啡碱
    • E、黄烷醇类化合物

    正确答案:D,E

  • 第20题：

    蛋白中构成血浆胶体渗透压的主要成分是（），具有免疫功能的是（）


    正确答案:白蛋白；球蛋白

  • 第21题：

    经常饮用品质好的茶叶可以提神解乏，消炎抗癌防治血脑血管病，美容抗辐射。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    关于两栖类肾脏，不正确的是（　　）。
    A

    具有排泄的功能

    B

    具有贮存钙的功能

    C

    具有贮存氯化物的功能

    D

    内含许多肾粗管


    正确答案： D
    解析：
    D项，两栖类动物的肾脏含有很多肾细管。

  • 第23题：

    多选题
    茶叶的主要功效有（）
    A

    提神

    B

    化痰

    C

    明目

    D

    利尿


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。
    A

    氨基酸

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    咖啡碱

    E

    黄烷醇类化合物


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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