在食品及药品工业中,常用()作为防腐剂。A 碳酸氢钠B 乙酸钠C 苯甲酸钠D 苯乙酸钠

第1题：

胶囊药品中添加工业明胶事件的发生，引起社会的不小恐慌，并且还有很多工业明胶已经流入日常食品中。作为一名食品检测专业学生，通过检测什么指标来判断食品中是否加入工业明胶？用什么方法检测这个指标？这个方法基于什么原理？

第2题：

9、以下不是黄原胶在食品工业中的用途的是

A．用作果汁、饮料的增稠稳定剂

B．用作豆奶、冰淇淋的乳化剂

C．作为天然的防腐剂

D．提高肉制品的持水性，增加面制品的筋力和韧性

第3题：

食品防腐剂应具备的条件及常见的防腐剂有哪些？

第4题：

目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于天然防腐剂。

第5题：

8.防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。