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分层是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

题目

分层是由什么造成的

A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象

B．分散相和分散介质之间的密度差

C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象

D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低

E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

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2.酸败是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

3.乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象（ ）A、酸败B、破裂C、分层D、转相E、絮凝

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  • 第1题：

    乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质现象

    乳剂不稳定的原因是A、分层

    B、絮凝

    C、转相

    D、破裂

    E、酸败


    正确答案：E

  • 第2题：

    A.分层
    B.絮凝
    C.破裂
    D.酸败
    E.转相

    乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳 化剂发生变质的现象

    A.酸败 B.破裂
    C.分层 D.转相
    E.絮凝


    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质现象称A.分层B.絮凝C.转相SXB

    受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质现象称

    A.分层

    B.絮凝

    C.转相

    D.破裂

    E.酸败


    正确答案：E
    略

  • 第5题：

    乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为

    A.分层
    B.絮凝
    C.转相
    D.破裂
    E. 酸败

    答案：E
    解析：
    酸败——不可逆,概念: 乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败

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