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下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A．脂肪含量约为15%～20%B．以不饱和脂肪酸为主C．含有较丰富的磷脂和维生素ED．不含胆固醇E．是EPA和DHA的良好食物来源

题目

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

A．脂肪含量约为15%～20%

B．以不饱和脂肪酸为主

C．含有较丰富的磷脂和维生素E

D．不含胆固醇

E．是EPA和DHA的良好食物来源

相似考题

1.大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）

2.对大豆营养价值的描述，不正确的是A、大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸＞50%B、大豆是高蛋白质的食物C、干大豆中不含维生素CD、含有较丰富的钙E、含有多种生物活性物质

3.谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚

4.关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A．蛋白质含量高B．蛋白质中蛋氨酸含量较多C．富含不饱和脂肪酸D．磷脂含量较多E．碳水化合物在体内较难消化

更多“下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富 ”相关问题

  • 第1题：

    谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

    A．玉米胚

    B．高梁胚

    C．大米胚

    D．小麦胚

    E．大麦胚


    正确答案：D

  • 第2题：

    关于脂类,以下说法错误的是()

    A.是储存能量的最好形式

    B.不饱和脂肪酸可导致动脉硬化

    C.对机体起保暖作用

    D.可防止器官下垂受损

    E.含有丰富的脂溶性维生素K、E


    答案：B

  • 第3题：

    不是植物油比动物油营养价值高的原因。

    A.饱和脂肪酸含量高

    B.不饱和脂肪酸含量高

    C.熔点低

    D.维生素含量多


    正确答案：A

  • 第4题：

    对大豆营养价值的描述，不正确的是

    A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％

    B.大豆是高蛋白质的食物

    C.干大豆中不含维生素C

    D.含有较丰富的钙

    E.含有多种生物活性物质


    正确答案：A
    略

  • 第5题：

    糖尿病饮食治疗原则是A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食SXB

    糖尿病饮食治疗原则是

    A.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    B.低糖、高脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮饮食

    C.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    D.低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食

    E.低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食


    正确答案：A
    略

  • 第6题：

    在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。

    A.类脂
    B.饱和脂肪酸
    C.多不饱和脂肪酸
    D.单不饱和脂肪酸
    E.必需脂肪酸

    答案：A
    解析：
    类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

  • 第7题：

    有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。

    A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
    B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
    C.动物脑中的胆固醇含量最高
    D.胆固醇主要存在于动物性食物中
    E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

    答案：E
    解析：

  • 第8题：

    大豆的脂肪含量为15%～20%，不饱和脂肪酸高达

    A.70%
    B.75%
    C.80%
    D.85%
    E.90%

    答案：D
    解析：

  • 第9题：

    大豆的脂肪含量为15%～20%，不饱和脂肪酸高达（）

    • A、70%
    • B、75%
    • C、80%
    • D、85%
    • E、90%

    正确答案:D

  • 第10题：

    大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、亚油酸

    正确答案:D

  • 第11题：

    下面关于脂肪酸的描述错误的是（）

    • A、高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高
    • B、高等动物的不饱和脂肪酸的几何构型几乎相同，都属于顺式
    • C、在组织和细胞中，绝大多数脂肪酸以游离状态存在
    • D、迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    下面关于脂肪酸的描述错误的是（）
    A

    高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高

    B

    高等动物的不饱和脂肪酸的几何构型几乎相同，都属于顺式

    C

    在组织和细胞中，绝大多数脂肪酸以游离状态存在

    D

    迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物油比动物油营养价值高的原因在于______。

    A.不饱和脂肪酸含量高

    B.饱和脂肪酸含量高

    C.脂溶性维生素含量高

    D.水溶性维生素含量高

    E.熔点低


    参考答案：ACD

  • 第14题：

    植物油比动物油营养价值高的原因是()。

    A.不饱和脂肪酸含量高

    B.饱和脂肪酸含量高

    C.脂溶性维生素含量高

    D.水溶性维生素含量高

    E.熔点低


    参考答案：ACE

  • 第15题：

    在体内被称为“不动脂”的脂类是（ ）。

    A.脂肪

    B.类脂

    C.饱和脂肪酸

    D.但不饱和脂肪酸


    正确答案：B
    B

  • 第16题：

    下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S

    下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

    A.脂肪含量约为15％～20％

    B.以不饱和脂肪酸为主

    C.含有较丰富的磷脂和维生素E

    D.不含胆固醇

    E.是EPA和DHA的良好食物来源


    正确答案：E

  • 第17题：

    称为"固定脂"的脂类是( )

    A.脂肪酸
    B.不饱和脂肪酸
    C.甘油三酯
    D.反式脂肪酸
    E.类脂

    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    关于猪油的叙述，正确的是(　　)。

    A.单不饱和脂肪酸含量高
    B.多不饱和脂肪酸含量高
    C.常温下呈液态
    D.被称为油
    E.被称为脂

    答案：E
    解析：

  • 第19题：

    在体内被称为“不动脂”的脂类为（　　）。


    A.类脂

    B.饱和脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    答案：A
    解析：
    类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

  • 第20题：

    下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是( )

    A.脂肪含量约为15%～20%
    B.以不饱和脂肪酸为主
    C.含有较丰富的怜脂和维生素E
    D.不含胆固醇
    E.是EPA和DHA的良好食物来源

    答案：E
    解析：

  • 第21题：

    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。

    • A、乳脂肪主要由甘油三酯组成
    • B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
    • C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
    • D、室温下，乳脂肪呈固态
    • E、牛奶中乳脂肪含量约为30%

    正确答案:B

  • 第22题：

    大豆类脂肪含量较高，且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    判断题
    大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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