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A.含植物油脂多的中药，出现内外色泽严重加深，油质渗透外表，具有油哈味B.含黏液质（糖分）多的药材，质地变软，外表发黏，内色加深，但无油哈气C.药材躯体易残，色泽加深，外表呈油样光泽，"哈喇"气味强烈D.都不是E.都是杏仁的泛油现象属于（ ）。

题目
A.含植物油脂多的中药，出现内外色泽严重加深，油质渗透外表，具有油哈味
B.含黏液质（糖分）多的药材，质地变软，外表发黏，内色加深，但无油哈气
C.药材躯体易残，色泽加深，外表呈油样光泽，"哈喇"气味强烈
D.都不是
E.都是

杏仁的泛油现象属于（ ）。
相似考题

1.炉贝母药材外表面的黄棕色斑块习称A.油点B.单门C.油头D.虎皮斑E.骨钉

2.党参、哈土蟆油为()。A.易虫蛀药材B.易发霉、泛油的药材C.易变色，气味易散失的药材D.怕热、易融化的药材E.易潮解、风化的药材

3.煎炸时油的色泽会逐步加深，但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如：在相同油温下，煎炸( )会使油的色泽较快变深。A.油条B.瘦肉C.鱼类D.鸡肉

4.含植物油脂多的药材，内外色泽加深，油质渗透外表的现象是（ ）。查看材料

更多“A.含植物油脂多的中药，出现内外色泽严重加深，油质渗透外表，具有油哈味B.含黏液质（糖分）多的药材，质地变软，外表发黏，内色加深，但无油哈气C.药材躯体易残，色泽加深，外表呈油样光泽，"哈喇"气味强烈D.都不是E.都是”相关问题

  • 第1题：

    色度的检查常用于

    A.易变色、走油的药材

    B.含黏液质、胶质的中药

    C.含挥发性成分的药材

    D.纤维素类中药

    E.含油脂的药材


    参考答案：A

  • 第2题：

    中药"泛油"不包括（ ）。

    A、含植物油脂多的中药

    B、矿物类药材

    C、含黏液质多的药材

    D、含糖类较多的中药

    E、动物类药材


    参考答案：B

  • 第3题：

    下列不属于中药"泛油"的是

    A、含植物油脂多的中药

    B、矿物类药材

    C、含糖类较多的中药

    D、含黏液质多的药材

    E、动物类药材


    参考答案：B

  • 第4题：

    色度检查适用于

    A.含油脂的种子类药材

    B.含黏液质、胶质的药材

    C.易变色、走油的药材

    D.含皂苷类成分的药材

    E.易发生霉变的药材


    参考答案：C

  • 第5题：

    色度检查适用于

    A.含油脂的种子类药材
    B.易变色、走油的药材
    C.含有皂苷类成分的药材
    D.含黏液质、 胶质的药材
    E.易发生霉变的药材

    答案：B
    解析：
    色度检查：在贮藏过程中易变色、走油的药材，利用比色鉴别法检查药材在贮藏过程中有色杂质的限量，了解和控制其走油变质的程度。

  • 第6题：

    中药“泛油”不包括

    A. 矿物类药材
    B. 含黏液质多的药材
    C. 含糖类较多的中药
    D. 动物类药材
    E. 含植物油脂多的中药

    答案：A
    解析：
    中药“泛油”包括含植物油脂多的中药(苦杏仁、桃仁等)，出现内外色泽严重加深，油质渗透外表，具有油哈味；另外就是含黏液质(糖分)多的药材(天冬、党参等)，质地变软，外表发黏，内色加深，但无油哈气；再是动物类药材(刺猬皮、九香虫等)躯体易残，色泽加深，外表呈油样光泽，“哈喇”(即酸变)气味强烈。

  • 第7题：

    A.党参
    B.郁李仁
    C.大黄
    D.桃仁
    E.甜杏仁

    易泛油但无"哈喇"味的中药为

    答案：A
    解析：

  • 第8题：

    下列说法正确的是

    A.泛油饮片中多含挥发油、油脂、糖类等物质
    B.泛油是一种酸败变质现象
    C.含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”
    D.牛膝、麦冬等药材因含糖量多易泛油
    E.苍术、当归等药材因含脂肪油多易泛油

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。泛油习称“走油”，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。泛油是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬等。苍术、当归等药材因含挥发油多易泛油。柏子仁、桃仁等药材因含脂肪油多易泛油。

  • 第9题：

    下列不属于中药"泛油"的是

    A.矿物类药材
    B.含植物油脂多的中药
    C.含黏液质多的药材
    D.动物类药材
    E.含糖类较多的中药

    答案：A
    解析：

  • 第10题：

    煎炸时油的色泽会逐步加深，但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如：在相同油温下，煎炸（）会使油的色泽较快变深。

    • A、油条
    • B、瘦肉
    • C、鱼类
    • D、鸡肉

    正确答案:C

  • 第11题：

    酸败度测定适用于（）

    • A、含油脂的种子类药材
    • B、含黏液质、胶质的药材
    • C、易变色、走油的药材
    • D、含皂苷类成分的药材
    • E、易发生霉变的药材

    正确答案:A

  • 第12题：

    多选题
    下列哪几类药材易出现走油现象（）
    A

    含脂肪油的中药

    B

    含挥发油的中药

    C

    含生物碱的中药

    D

    含鞣质的中药

    E

    含糖、黏液质的中药


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物类中药材折断面显粉性表示

    A．含石细胞多

    B．含淀粉多

    C．含糖多

    D．含草酸钙结晶多

    E．含黏液质多


    正确答案：B

  • 第14题：

    中药变质后有泛油现象，但无油哈气的药材是


    正确答案：C

  • 第15题：

    含挥发油类成分药材为( )

    A.易泛油药材

    B.易散失气味药材

    C.两者都是

    D.两者都不是


    正确答案：B

  • 第16题：

    酸败度测定适用于

    A.含油脂的种子类药材

    B.含黏液质、胶质的药材

    C.易变色、走油的药材

    D.含皂苷类成分的药材

    E.易发生霉变的药材


    参考答案：A

  • 第17题：

    酸败度测定适用于

    A.含油脂的种子类药材
    B.易变色、走油的药材
    C.含有皂苷类成分的药材
    D.含黏液质、 胶质的药材
    E.易发生霉变的药材

    答案：A
    解析：
    酸败度：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，影响药材的感观和内在质量。

  • 第18题：

    因含植物油脂多而极易泛油的药材是

    A.枸杞子
    B.杏仁
    C.薄荷
    D.蜈蚣
    E.狗肾


    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    因含植物油脂多而极易泛油的药材是

    A.枸杞子
    B.苦杏仁
    C.薄荷
    D.蜈蚣
    E.狗肾


    答案：B
    解析：

  • 第20题：

    下列关于泛油的叙述，错误的是

    A.中药泛油是指某些含油中药的油质溢于中药表面的现象
    B.含脂肪油、挥发油、黏液质、糖类等较多的中药，在温度和湿度较高时出现的油润、发软、发黏、颜色变鲜等都被称为泛油
    C.泛油实际上即是指干燥中药表面呈现出油样物质
    D.泛油时都会产生油哈味
    E.肉豆蔻、砂仁、草蔻、千金子、巴豆等易出现泛油现象而不易生虫

    答案：D
    解析：

  • 第21题：

    下列关于泛油的叙述，错误的是（）

    • A、中药泛油是指某些含油中药的油质溢于中药表面的现象
    • B、含脂肪油、挥发油、黏液质、糖类等较多的中药，在温度和湿度较高时出现的油润、发软、发黏、颜色变鲜等都被称为泛油
    • C、泛油实际上即是指干燥中药表面呈现出油样物质
    • D、泛油时都会产生油哈味
    • E、肉豆蔻、砂仁、草蔻、千金子、巴豆等易出现泛油现象而不易生虫

    正确答案:D

  • 第22题：

    下列哪几类药材易出现走油现象（）

    • A、含脂肪油的中药
    • B、含挥发油的中药
    • C、含生物碱的中药
    • D、含鞣质的中药
    • E、含糖、黏液质的中药

    正确答案:A,B,E

  • 第23题：

    单选题
    下列关于泛油的叙述，错误的是（）
    A

    中药泛油是指某些含油中药的油质溢于中药表面的现象

    B

    含脂肪油、挥发油、黏液质、糖类等较多的中药，在温度和湿度较高时出现的油润、发软、发黏、颜色变鲜等都被称为泛油

    C

    泛油实际上即是指干燥中药表面呈现出油样物质

    D

    泛油时都会产生油哈味

    E

    肉豆蔻、砂仁、草蔻、千金子、巴豆等易出现泛油现象而不易生虫


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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