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家畜肉肌肉组织是构成肉的主要组成部分,在胴体中约占(),肌肉组织是衡量肉的质量的重要因素。A、6070B、3040C、4050D、5060

题目
家畜肉肌肉组织是构成肉的主要组成部分,在胴体中约占(),肌肉组织是衡量肉的质量的重要因素。

A、6070

B、3040

C、4050

D、5060

相似考题

1.家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。

2.家畜肉的结缔组织主要是由无定形的基质与纤维构成,约占胴体的()。A、3035B、1015C、1520D、2030

3.畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( )此题为判断题(对，错)。

4.牛肌肉组织米龙部位的别称叫做______。A.股肉B.臀肉C.眼肉D.腩肉E.腱肉F.仔盖

参考答案和解析
答案：B
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  • 第1题：

    猪腹部的肌肉组织是由里脊、肋条肉、腹肉构成的。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    肌肉组织是构成肉的次要成分。


    错误

  • 第3题：

    3、肌肉组织是构成肉的次要成分。


    错误

  • 第4题：

    下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

    A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

    B.禽类有较多柔软的结缔组织

    C.禽类肉比畜类肉含氮物质多

    D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中


    正确答案：A

  • 第5题：

    肉（胴体）的形态结构主要由肌肉组织、 、 和 四部分组成。


    肌肉组织;结缔组织;脂肪组织;骨组织

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