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()是紧贴鸡胸骨的两条肌肉,是鸡身上最细嫩的一块肉。A、栗子肉B、鸡牙子C、鸡腿肉D、鸡脯肉

题目
()是紧贴鸡胸骨的两条肌肉,是鸡身上最细嫩的一块肉。

A、栗子肉

B、鸡牙子

C、鸡腿肉

D、鸡脯肉

相似考题

1.竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中()产的最肥美。A.春季B.夏季C.秋季D.腊月

2.最适合加工鸡肉茸泥的部位是( )。A.鸡里脊肉B.鸡大腿肉C.鸡脯肉D.鸡小腿肉

3.()是位于大腿根部上前方,脊背两侧各一块,近似圆形的一小块肉。A、鸡牙子B、鸡腿肉C、鸡脯肉

4.按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和( )等四大类。

参考答案和解析
答案：B
更多“()是紧贴鸡胸骨的两条肌肉,是鸡身上最细嫩的一块肉。 ”相关问题

  • 第1题：

    “冬笋炒鸡片”是用鸡脯肉和鸡牙子肉为烹调原料的。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    鸡身最嫩的一块肉是( )。

    A、鸡脯肉

    B、鸡翅肉

    C、鸡牙子

    D、栗子肉


    答案：C

  • 第3题：

    16、虾蓉泥制品一般选用河虾仁，鸡蓉泥制品的最佳选料是鸡脯肉。（）


    D

  • 第4题：

    羽毛未丰,胸骨软,嘴尖软、爪趾平,爪上鳞片细嫩,这种情况的鸡属于()

    A.雏鸡

    B.嫩母鸡

    C.成年鸡

    D.成年鸡


    参考答案：A

  • 第5题：

    2、2、鸡蓉泥制品的用途广泛，（）不能作为鸡蓉泥制品的原料。

    A．鸡脯肉

    B．鸡腿肉

    C．鸡里脊肉

    D．鸡胸肉


    正确

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