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咸肉以广东无皮腌花肉和湖南带骨腌肉最负盛名。()此题为判断题(对，错)。

题目
咸肉以广东无皮腌花肉和湖南带骨腌肉最负盛名。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.回锅肉选择的原料部位是______。A.带皮猪后臀肉B.带皮猪前夹肉C.去皮猪后腿肉D.带皮猪五花肉

2.猪的二分体就是______的整形肉片。A.带皮无骨B.无皮带骨C.带皮带骨D.无皮无骨

3.白族菜最负盛名的是（）。A.佗培肉 B.琵琶猪 C.砂锅弓鱼 D.酸辣江鱼

4.葡萄花刀适用于______的整片鱼或大型鱼块。A.肉薄无皮B.肉厚无皮C.肉薄带皮D.肉厚带皮

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  • 第1题：

    大理一带的白族最负盛名的宴席佳肴是（）。

    A.砂锅弓鱼
    B.托托肉
    C.酸菜鱼
    D.酸鸭子

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    8、腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。


    正确

  • 第3题：

    【多选题】制作黔式腊肉的原料主要有（）。

    A．带骨带皮五花肉

    B．精盐

    C．白酒

    D．白糖

    E．花椒


    带 骨带皮五花肉;精盐;白酒;白糖;花椒

  • 第4题：

    腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。


    正确

  • 第5题：

    6、（）在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天，所以用盐腌的肉还是可能染菌。

    A．沙门氏菌

    B．大肠杆菌

    C．金黄色葡萄球菌

    D．肉毒杆菌


    沙门氏菌

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