itgle.com
参考答案和解析
答案:ABCD
更多“下列属于香味调味品的有()。 ”相关问题
  • 第1题:

    “鱼露”是属于哪种调味品()。

    A.鲜味调味品

    B.辣味调味品

    C.酸味调味品

    D.咸味调味品


    参考答案:A

  • 第2题:

    制汤要选用新鲜的含呈味______较多且无异味的原料。

    A.香味物质

    B.调味品

    C.风味物质

    D.矿物质


    参考答案:C

  • 第3题:

    白卤水中大都不放______调味品。

    A.去腥

    B.香味

    C.咸味

    D.显色


    参考答案:D

  • 第4题:

    主料香味不理想,可用调味品香味掩盖之。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第5题:

    酱制菜肴中一般含有多种调味品的香味。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对