什么必需氨基酸、非必需脂肪酸？

第1题：

第2题：

什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？

正确答案: 必需氨基酸是指在体内不能合成，或合成的速度不能满足机体的需要，必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的，为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法：1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类，观察其生长的方法；
2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法；
3.用示踪原子14C的方法。

第3题：

肉类脂肪含（）较多。

• A、饱和脂肪酸
• B、不饱和脂肪酸
• C、必需氨基酸
• D、非必需氨基酸

正确答案:A

第4题：

牛肉脂肪含（）较多。

• A、饱和脂肪酸
• B、不饱和脂肪酸
• C、必需氨基酸
• D、非必需氨基酸

正确答案:A

第5题：

什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

正确答案:生物体自身不能合成必需由食物供给的氨基酸为必需氨基酸。如成年人体不能合成苏氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等8种氨基酸，此8种氨基酸称为必需氨基酸，缺少其中任一种都将影响生物体内蛋白质的合成。而生物体自身能合成的氨基酸为非必需氨基酸。

第6题：

在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）

• A、必需脂肪酸
• B、非必需脂肪酸
• C、必需氨基酸
• D、非必需氨基酸

正确答案:A

第7题：

什么是必需氨基酸，什么是必须脂肪酸？

正确答案: 20种氨基酸中有8种不能由人体合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸。
必需脂肪酸，人体不能合成，必须靠食物提供的不饱和脂肪酸。必需脂肪酸缺乏将影响人体免疫功能、生长发育、皮肤健康以及人类早期生命发育过程中脑及视网膜的发育等功能。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

静脉输注脂肪乳剂是作为预防（）缺乏的一种补充能量的手段。

• A、必需氨基酸
• B、蛋白质
• C、必需脂肪酸
• D、非必需氨基酸
• E、非必需脂肪酸

正确答案:C

第14题：

必需脂肪酸是指（）。

• A、必需从食物获得的氨基酸
• B、必需从食物获得的脂肪酸
• C、食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
• D、体内可以合成的氨基酸
• E、体内可以合成的脂肪酸

正确答案:B

第15题：

花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。

• A、必需氨基酸
• B、非必需氨基酸
• C、饱和脂肪酸
• D、不饱和脂肪酸

正确答案:D

第16题：

亚油酸是人体营养中最重要的（）。

• A、必需氨基酸
• B、非必需氨基酸
• C、必需脂肪酸
• D、非必需脂肪酸

正确答案:C

第17题：

什么是必需氨基酸、非必需氨基酸和半必需氨基酸？

正确答案: 凡人体自身可以合成的氨基酸称为非必需氨基酸，如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等。凡人体不能自己合成必须从食物中摄取，这类氨基酸称为必需氨基酸，如赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。半必需氨基酸是指自身能够合成但又不能满足需要，必须从食物中得到补充的氨基酸，这类氨基酸有组氨酸。人体中，组氨酸的合成可满足成人合成蛋白质的需要，但正在成长的儿童，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需求量大，自身合成的组氨酸已不能、满足需要，必须从食物中获得补充。

第18题：

哪些氨基酸对人体是必需氨基酸，为什么有些氨基酸称为非必需氨基酸？

正确答案:1.人体必需氨基酸共有8种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 
2.有些氨基酸在人体中能够合成，不一定非要从外界补充，这些氨基酸叫做非必需氨基酸。

第19题：

花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。

• A、必需氨基酸
• B、非必需氨基酸
• C、饱和脂肪酸
• D、不饱和脂肪酸

正确答案:D

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：