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霉腐性指有机性商品在（）作用下改变其原有质量所表现出来的性质。A、酶B、日照C、冷湿空气D、微生物

题目

霉腐性指有机性商品在（）作用下改变其原有质量所表现出来的性质。

  • A、酶
  • B、日照
  • C、冷湿空气
  • D、微生物
相似考题

1.在某些微生物的作用下,引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做()。A.霉腐B.变质C.腐化D.霉变

2.商品的霉腐变质属于商品的()性质的变化形式。A.化学B.生物学C.物理D.机械

3.有机性商品在微生物作用下发生的改变原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质，称为商品的（）。A、酵解性B、生理生化性C、霉腐性D、水解性

4.利用药剂挥发出的气体渗透到商品中,杀死或抑制霉腐微生物,从而防止商品霉腐的方法是()。A.气调防霉腐B.气相防霉腐C.干燥防霉腐D.辐射防霉腐

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  • 第1题：

    在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。

    • A、霉腐
    • B、变质
    • C、腐化
    • D、霉变

    正确答案:A

  • 第2题：

    如何预防商品霉腐？


    正确答案: 1．加强仓储管理：
    a加强商品的入库验收
    b选择合理的储存场所
    c加强库房的温湿度管理
    d坚持商品的再检查
    e搞好仓库的清洁卫生

  • 第3题：

    商品霉腐变质是有机性商品在水分、氧气、温度等条件适宜的情况下，其中的营养物质转化为可溶性物质，从而降低有机体商品质量的现象。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）

    • A、劣质霉腐
    • B、包装霉腐
    • C、受水霉腐
    • D、结露霉腐

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    商品霉腐的救治，可采用先刷霉，在暴晒或紫外线照射的方法。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    商品性能是商品在（）作用下所表现出来的性质和功能。

    • A、内在因素
    • B、外界环境因素
    • C、自身因素
    • D、无外力因素

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    商品的形态、结构，以及商品在湿、热、光等作用下，发生不改变与商品质量相关的性质即属商品的（）性质。
    A

    物理

    B

    化学

    C

    机械

    D

    生理生化


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）
    A

    劣质霉腐

    B

    包装霉腐

    C

    受水霉腐

    D

    结露霉腐


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    有机性商品在微生物作用下发生的改变原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质，称为商品的（）。
    A

    酵解性

    B

    生理生化性

    C

    霉腐性

    D

    水解性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    有机性商品受外部因素和微生物的作用而发生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性质变化称为商品的（）。
    A

    机械性能

    B

    生理性能

    C

    生物学性能

    D

    化学性能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    抗冻性是指材料抵抗（）作用，保持其原有性质的能力。材料在（）作用下产生破坏，是由于材料内部毛细孔隙中的水结冰时的（）造成的。

    正确答案： 冻融循环,冻融循环,体积膨胀
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    商品的形态、结构等在光、热、养、酸、碱、温度、湿度等作用下,发生改变的性质是指（　）。
    A

    商品的物理性质

    B

    商品的机械性质

    C

    商品的化学性质

    D

    商品的外在性质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    商品在长期储存中，虽然不霉腐，但质量却显著降低的现象称之为（）。

    • A、陈化
    • B、老化
    • C、挥发
    • D、物理变化

    正确答案:A

  • 第14题：

    抗冻性是指材料抵抗（）作用，保持其原有性质的能力。材料在（）作用下产生破坏，是由于材料内部毛细孔隙中的水结冰时的（）造成的。


    正确答案:冻融循环；冻融循环；体积膨胀

  • 第15题：

    商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。

    • A、后熟作用
    • B、霉腐
    • C、胚胎发育
    • D、虫蛀

    正确答案:B

  • 第16题：

    商品的形态、结构，以及商品在湿、热、光等作用下，发生不改变与商品质量相关的性质即属商品的（）性质。

    • A、物理
    • B、化学
    • C、机械
    • D、生理生化

    正确答案:A

  • 第17题：

    商品的形态、结构等在光、热、养、酸、碱、温度、湿度等作用下,发生改变的性质是指（　）。

    • A、商品的物理性质
    • B、商品的机械性质
    • C、商品的化学性质
    • D、商品的外在性质

    正确答案:C

  • 第18题：

    有机性商品受外部因素和微生物的作用而发生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性质变化称为商品的（）。

    • A、机械性能
    • B、生理性能
    • C、生物学性能
    • D、化学性能

    正确答案:C

  • 第19题：

    判断题
    商品霉腐变质是有机性商品在水分、氧气、温度等条件适宜的情况下，其中的营养物质转化为可溶性物质，从而降低有机体商品质量的现象。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。
    A

    霉腐

    B

    变质

    C

    腐化

    D

    霉变


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    商品性能是商品在（）作用下所表现出来的性质和功能。
    A

    内在因素

    B

    外界环境因素

    C

    自身因素

    D

    无外力因素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。
    A

    后熟作用

    B

    霉腐

    C

    胚胎发育

    D

    虫蛀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    霉腐性指有机性商品在（）作用下改变其原有质量所表现出来的性质。
    A

    酶

    B

    日照

    C

    冷湿空气

    D

    微生物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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