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制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。A、番茄少司B、蕃芫荽末C、法式芥末D、沙拉油
题目
制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
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第1题：
鞑靼少目的主要原料是马乃司、酸黄瓜和()等。
A.番茄少司
B.沙拉油
C.猪鸡蛋丁
D.法式芥末
正确答案：C
-
第2题：
尼莫利少司的主要原料是马乃司、（）和他里根等。
- A、蕃茄沙司、酸黄瓜
- B、蕃茄沙司、煮鸡蛋丁
- C、酸黄瓜、水瓜纽
- D、白醋、法式芥末
正确答案:C -
第3题：
华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和（）。
- A、千岛汁
- B、醋油汁
- C、马乃司
- D、鞑靼少司
正确答案:C -
第4题：
制作鳜鱼的原料有（）
- A、千岛少司
- B、番茄少司
- C、马乃司少司
- D、罗伯特少司
正确答案:C -
第5题：
法国汁是以（）为基础衍变的少司。
- A、马乃司少司
- B、千岛少司
- C、荷兰少司
- D、奶油少司
正确答案:A -
第6题：
制作千岛汁的主要原料有马乃司、（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A -
第7题：
鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和（）等。
- A、番茄少司
- B、沙拉油
- C、蕃芫荽末
- D、法式芥末
正确答案:C -
第8题：
制作瓤馅鸡蛋的原料有（）
- A、马乃司少司
- B、番茄少司
- C、鞑靼少司
- D、千岛少司
正确答案:A -
第9题：
法国汁的主要原料是（）、白醋、沙拉油等调味料。
- A、奶油少司
- B、马乃司少司
- C、荷兰少司
- D、薄荷少司
正确答案:B -
第10题：
制作鳜鱼冻要把马乃司中加入胶冻汁。
正确答案:正确 -
第11题：
千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。
正确答案:正确 -
第12题：
在制作千岛汁时主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A -
第13题：
法国汁是以()为基础衍变的少司。
A.马乃司少司
B.千岛少司
C.荷兰少司
D.奶油少司
正确答案：A
-
第14题：
鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和（）等。
- A、番茄少司
- B、沙拉油
- C、猪鸡蛋丁
- D、法式芥末
正确答案:C -
第15题：
鞑靼少司是以（）为基础衍变出的一种少司。
- A、马乃司
- B、辣油汁
- C、法国汁
- D、千岛汁
正确答案:A -
第16题：
鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和蕃芫荽末等。
正确答案:正确 -
第17题：
千岛汁是以（）为基础衍变出的一种少司。
- A、马乃司
- B、醋油汁
- C、法国汁
- D、鞑靼少司
正确答案:A -
第18题：
法国汁的主要原料是马乃司、（）等调味料。
- A、白醋、荷兰汁
- B、清黄油、蛋黄
- C、沙拉油、煮鸡蛋丁
- D、白醋、沙拉油
正确答案:D -
第19题：
制作东方式炒饭的主要原料是大米、（）、油炸葡萄干、炸洋葱丁、黄油等。
- A、煮鸡蛋、碎花生米
- B、煮鸡蛋、酸黄瓜
- C、计司粉、碎花生米
- D、计司粉、酸黄瓜
正确答案:A -
第20题：
制作马乃司的主要原料是（）和沙拉油。
- A、熟蛋黄
- B、生蛋黄
- C、熟蛋清
- D、生蛋清
正确答案:A -
第21题：
马乃司又称（）、蛋黄酱，是一种最基础的冷调味汁。
- A、千岛汁
- B、沙拉酱
- C、醋油汁
- D、法国汁
正确答案:B -
第22题：
尼莫利少司的主要原料是（）、酸黄瓜、水瓜纽、他里根等。
- A、醋油少司
- B、马乃司少司
- C、奶油少司
- D、番茄沙司
正确答案:B -
第23题：
制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）
- A、黄油
- B、清黄油
- C、奶油
- D、沙拉油
正确答案:D