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制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（）A、炸土豆条B、炸土豆丝C、红花米饭D、煮土豆榄
题目
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（）
- A、炸土豆条
- B、炸土豆丝
- C、红花米饭
- D、煮土豆榄
相似考题
参考答案和解析
正确答案:D
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-
第1题：
制作煮鱼鸡蛋少司要放一个整鸡蛋。
正确答案:错误 -
第2题：
制作煮牛胸口配蔬菜习惯配上（）
- A、辣根少司
- B、莳萝少司
- C、荷兰少司
- D、苹果少司
正确答案:A -
第3题：
制作煮鱼鸡蛋少司要在少司中撒上（）
- A、莳萝
- B、奶酪粉
- C、红椒粉
- D、番芫荽末
正确答案:D -
第4题：
制作煮鱼鸡蛋少司不是典型的法式菜。
正确答案:正确 -
第5题：
制作东方式炒饭的主要原料是大米、（）、油炸葡萄干、炸洋葱丁、黄油等。
- A、煮鸡蛋、碎花生米
- B、煮鸡蛋、酸黄瓜
- C、计司粉、碎花生米
- D、计司粉、酸黄瓜
正确答案:A -
第6题：
制作红酒煮牛扒的配菜有（）
- A、煮土豆
- B、烤土豆
- C、红酒梨
- D、红酒蔬菜
正确答案:A -
第7题：
我们在制作鞑靼牛扒的辅料有（）
- A、鸡蛋清
- B、鸡蛋少司
- C、煮鸡蛋黄
- D、生鸡蛋黄
正确答案:D -
第8题：
“poached fish egg sauce”的意思是（）
- A、蒸鱼鸡蛋少司
- B、瓤鸡蛋花
- C、煮鱼柠檬少司
- D、煮鱼鸡蛋少司
正确答案:D -
第9题：
“poached fish egg sauce”的意思是煮鱼渔夫少司。
正确答案:错误 -
第10题：
制作红酒煮牛扒的辅料有（）
- A、布朗少司
- B、胡椒少司
- C、蘑菇少司
- D、香草少司
正确答案:A -
第11题：
制作煮鱼虾卷时的辅料其中有（）
- A、奶油少司
- B、荷兰少司
- C、渔夫少司
- D、鱼子少司
正确答案:A -
第12题：
制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（）
- A、放入奶油少司内加热
- B、用干白葡萄酒煮
- C、用鱼汤煮
- D、用清水煮
正确答案:B -
第13题：
制作煮鱼鸡蛋少司要把鸡蛋切成片。
正确答案:正确 -
第14题：
制作煮鱼鸡蛋少司的原料有（）
- A、柠檬
- B、苹果
- C、橄榄
- D、番茄
正确答案:A -
第15题：
制作千岛汁的主要原料有马乃司、（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A -
第16题：
制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上（）
- A、罗勒
- B、红花
- C、柠檬
- D、橄榄
正确答案:C -
第17题：
制作瓤馅鸡蛋的原料有（）
- A、马乃司少司
- B、番茄少司
- C、鞑靼少司
- D、千岛少司
正确答案:A -
第18题：
制作煮鱼鸡蛋少司的调料有（）
- A、红花
- B、莳萝
- C、香叶
- D、罗勒
正确答案:C -
第19题：
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、布朗少司
- D、番茄少司
正确答案:B -
第20题：
一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有（）
- A、黄油米饭
- B、烤土豆片
- C、炸土豆丝
- D、煮土豆榄
正确答案:B -
第21题：
制作铁扒鳕鱼的少司要把（）在火上煮浓。
- A、红花水
- B、鱼基础汤
- C、布朗基础汤
- D、干白葡萄酒
正确答案:B -
第22题：
在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的配菜有（）
- A、炸土豆条
- B、煮土豆榄
- C、黄油米饭
- D、黄油面条
正确答案:A -
第23题：
在制作千岛汁时主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A