酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。

第1题：

（）是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏族人最喜欢喝的酒，也是藏民节庆、待客必备的饮料。

第2题：

糖类主要来源是含食糖的蔬菜和水果等。

第3题：

茶是人类最喜欢的饮料之一。饮茶不仅是一种生活习惯，还是一种源远流长的（）。

第4题：

它是一种液体，纯净的液体可以燃烧，降低浓度后可以供人饮用，起舒筋活血的作用，它是用粮食水果等含淀粉或糖的物质经过发酵酿制成的，这种物质是（）。

第5题：

发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。

• A、发酵、蒸馏、酿制
• B、发酵、蒸馏、配制
• C、发酵、酿制
• D、发酵、蒸馏、勾兑

第6题：

酒是使用（）、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含（）带刺激性的饮料。

第7题：

酒是一种用粮食、水果等含淀粉或者糖的物质，经发酵，蒸馏，陈酿，调配而成的含有（）成分的刺激性饮料。

• A、二氧化碳
• B、乙醇
• C、水
• D、酒水

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

酒是一种用粮食、（）等含淀粉或（）的物质经发酵制成的含（）的带刺激性的饮料。

第14题：

（）食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。

• A、饮料
• B、米饭
• C、乳及其制品
• D、水果蔬菜
• E、含淀粉高的食品

第15题：

以下哪些食物对视力是不利的（）

• A、碳酸饮料
• B、富含淀粉食物
• C、富含维生素食物
• D、糖类

第16题：

液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒。

• A、加入香精
• B、加入粮食酒
• C、用粮食酒串香或用使用香精调味调香
• D、用香醅串香或用食用添加剂调味调香

第17题：

蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

• A、饮料酒
• B、大曲酒
• C、麸曲酒
• D、配制酒

第18题：

酒是一种用（）、水果等含淀粉或糖的物质，经特定程序制成。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：