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下列（）是属于天然抗氧化剂。A、BHAB、PGC、抗坏血酸D、TBHQ

题目

下列（）是属于天然抗氧化剂。

  • A、BHA
  • B、PG
  • C、抗坏血酸
  • D、TBHQ
相似考题

1.维生素E是天然()。A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂

2.下列属于抗氧化剂的是（ ）。

3.下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂A.核黄素B.维生素DC.维生素ED.硫胺素E.维生素K

4.天然的油溶性抗氧化剂有()、()等。

参考答案和解析
正确答案:C
更多“下列（）是属于天然抗氧化剂。”相关问题

  • 第1题：

    茶多酚属于天然抗氧化剂。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    下列对食品添加剂叙述不正确的是（）

    • A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
    • B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
    • C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
    • D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
    • E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

    正确答案:D

  • 第3题：

    茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    天然香料属于天然抗氧化剂。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是（）

    • A、PG
    • B、BHT
    • C、植酸
    • D、愈创树脂

    正确答案:C

  • 第6题：

    VE是一种天然的优良抗氧化剂，其抗氧化的作用途径包括哪几个方面？


    正确答案:是一类具有α-生育酚类似活性的生育酚和生育三烯酚的总称。VE活性成分主要包括有α-、β-、γ-、δ-四种异构体。维生素E易VE极易受分子氧和自由基氧化，因此可以充当抗氧化剂和自由基清除剂，各种维生素E的异构体在未酯化前均具有抗氧化剂的活性。VE可猝灭单线态氧。

  • 第7题：

    微量元素不属于天然抗氧化剂。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    多选题
    下列属于天然抗氧化剂的有（）
    A

    维生素E

    B

    维生素C

    C

    β-胡萝卜素

    D

    还原型谷胱甘肽

    E

    叶绿素


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    天然的水溶性抗氧化剂有（）等
    A

    PG

    B

    BHT

    C

    茶多酚

    D

    VC及其钠盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）
    A

    抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化

    B

    抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的

    C

    根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂

    D

    BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    天然的油溶性抗氧化剂有（）等。
    A

    BHA

    B

    VE

    C

    Nisin

    D

    PG


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。

    正确答案： 衰老
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂溶性维生素中：（）属于天然抗氧化剂；（）具有抗出血功能；（）对维持视网膜的感光性有重要作用；（）能促进成骨细胞形成。


    正确答案:维生素E；维生素K；维生素A；维生素D

  • 第14题：

    下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂（）。

    • A、核黄素
    • B、维生素D
    • C、维生素E
    • D、硫胺素
    • E、维生素K

    正确答案:C

  • 第15题：

    常用的油脂抗氧化剂有（）。

    • A、天然抗氧化剂
    • B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
    • C、人工合成抗氧化剂
    • D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

    正确答案:B

  • 第16题：

    为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。

    • A、BHA
    • B、BHT
    • C、TBHQ
    • D、天然抗氧化剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）

    • A、BHA
    • B、TBHQ
    • C、BHT
    • D、生育酚
    • E、茶多酚

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    维生素E是优良的天然抗氧化剂。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    判断题
    维生素E是优良的天然抗氧化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下面不属于天然抗氧化剂的为（）
    A

    D－异抗坏血酸

    B

    胡萝卜素

    C

    维生素E（生育酚）

    D

    抗坏血酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列对食品添加剂叙述不正确的是（）
    A

    丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂

    B

    L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂

    C

    没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

    D

    天然色素着色力强、成本低廉、使用方便

    E

    亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品


    正确答案： E
    解析： 综合考核几种食品添加剂的常见种类和使用范围。

  • 第22题：

    单选题
    下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂
    A

    核黄素

    B

    维生素D

    C

    维生素E

    D

    硫胺素

    E

    维生素K


    正确答案： C
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    常用的油脂抗氧化剂有（）。
    A

    天然抗氧化剂

    B

    天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

    C

    人工合成抗氧化剂

    D

    人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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