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中餐厅服务酒吧主要摆设（）。A、进口饮料B、国产饮料C、进口酒类D、国产酒类

题目

中餐厅服务酒吧主要摆设（）。

  • A、进口饮料
  • B、国产饮料
  • C、进口酒类
  • D、国产酒类
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1.提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。A、咖啡厅B、酒吧C、中餐厅D、西餐厅

2.以间隔班为主的是()。A.中餐厅B.西餐厅C.咖啡D.酒吧

3.鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目，要摆设美观。A.服务台B.食品台C.餐台D.酒吧

4.服务酒吧通常设立在:()A.西餐厅B.大堂C.中餐厅D.宴会厅

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  • 第1题：

    （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。

    • A、中餐厅
    • B、西餐厅
    • C、咖啡厅
    • D、酒吧

    正确答案:A

  • 第2题：

    大型宾馆餐厅类型有（）

    • A、中餐厅
    • B、西餐厅
    • C、自助餐厅
    • D、咖啡厅
    • E、酒吧

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。

    • A、酒廊
    • B、服务酒吧
    • C、宴会酒吧
    • D、娱乐酒吧

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    以间隔班为主的是（）。

    • A、中餐厅
    • B、西餐厅
    • C、咖啡
    • D、酒吧

    正确答案:A

  • 第5题：

    现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

    • A、酒廊
    • B、服务酒吧
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:B

  • 第6题：

    酒吧要摆设美观，酒水丰盛，其（）相适应。

    • A、数量
    • B、位置要求
    • C、来宾人数
    • D、美观

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设美观。

    • A、酒吧
    • B、食品台
    • C、餐台
    • D、服务台

    正确答案:A

  • 第8题：

    酒水单是酒吧的主要服务用品。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    服务酒吧通常设立在：（）

    • A、西餐厅
    • B、大堂
    • C、中餐厅
    • D、宴会厅

    正确答案:A,C

  • 第10题：

    多选题
    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。
    A

    酒廊

    B

    服务酒吧

    C

    宴会酒吧

    D

    娱乐酒吧


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
    A

    酒廊

    B

    服务酒吧

    C

    主酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    大型宾馆餐厅类型有（）
    A

    中餐厅

    B

    西餐厅

    C

    自助餐厅

    D

    咖啡厅

    E

    酒吧


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。

    • A、酒吧领班的责任
    • B、服务领班的义务
    • C、酒吧主管的职务要求
    • D、酒吧经理的主要职责

    正确答案:D

  • 第14题：

    旅馆建筑照明标准值下列哪个地方最高？（）

    • A、西餐厅、酒吧间、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、客房写字台
    • D、洗衣房

    正确答案:C

  • 第15题：

    世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

    • A、站式酒吧；坐式酒吧
    • B、站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧
    • C、大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧
    • D、零点酒吧；宴会酒吧

    正确答案:B

  • 第16题：

    酒吧的分类是（）

    • A、宴会酒吧
    • B、立式酒吧
    • C、鸡尾酒吧
    • D、服务酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    在中餐厅、西餐厅中设置（）。

    • A、主酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:C

  • 第18题：

    旅馆建筑照明标准值在（）处最高。

    • A、西餐厅、酒吧间、咖啡厅
    • B、中餐厅
    • C、客房写字台
    • D、洗衣房

    正确答案:C

  • 第19题：

    酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。

    • A、宴会酒吧和餐厅酒吧
    • B、宴会酒吧和外卖酒吧
    • C、餐厅酒吧和外卖酒吧
    • D、宴会酒吧和娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第20题：

    酒吧摆设主要是（）的摆设和（）摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力，方便工作和专业性强。


    正确答案:瓶装酒；酒杯

  • 第21题：

    单选题
    在中餐厅、西餐厅中设置（）。
    A

    主酒吧

    B

    酒廊

    C

    服务酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    酒吧要摆设美观，酒水丰盛，其（）相适应。
    A

    数量

    B

    位置要求

    C

    来宾人数

    D

    美观


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    服务酒吧通常设立在：（）
    A

    西餐厅

    B

    大堂

    C

    中餐厅

    D

    宴会厅


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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