itgle.com

食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A、关键控制环节B、全过程质量管理C、质量体系D、质量文件

题目

食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。

  • A、关键控制环节
  • B、全过程质量管理
  • C、质量体系
  • D、质量文件
相似考题

1.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施( )，保证食品安全

2.食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()

3.食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施哪些控制要求?

4.食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.采购B.设备C.贮存D.包装

更多“食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A、关键控制环节B、全过程质量管理C、质量体系D、质量文件”相关问题

  • 第1题：

    食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等（）制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

    • A、原料控制事项
    • B、生产关键环节控制
    • C、检验控制
    • D、运输和交付控制

    正确答案:C

  • 第2题：

    对保证食品安全具有显著意义的关键控制环节的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。

    • A、质量管理体系
    • B、全过程质量控制
    • C、食品安全管理制度
    • D、食品安全追溯体系

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列哪一项不是食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施控制要求的（）。

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、宣传和营销控制

    正确答案:D

  • 第5题：

    企业应根据产品、工艺特点，按照规定及食品质量安全要求，确定，制定工艺作业指导书，并实施控制要求，作好记录。（）

    • A、食品安全标准生产流程
    • B、国家标准生产关键质量控制点
    • C、食品安全标准生产关键质量控制点
    • D、国家标准生产流程

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（）

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、运输和交付控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、运输、交付控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
    A

    质量管理体系

    B

    全过程控制体系

    C

    食品安全管理制度

    D

    食品安全追溯体系


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。
    A

    关键环节

    B

    全过程质量管理

    C

    质量体系

    D

    质量文件


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    企业应根据产品、工艺特点，按照（）规定及食品质量安全要求，确定（），制定工艺作业指导书，并实施控制要求，做好记录
    A

    食品安全标准；生产流程

    B

    国家标准生产关键；质量控制点

    C

    食品安全标准生产关键；质量控制点

    D

    国家标准；生产流程


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。
    A

    质量管理体系

    B

    全过程质量控制

    C

    食品安全管理制度

    D

    食品安全追溯体系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    对保证食品安全具有显著意义的关键控制环节的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。

    • A、危害分析方法
    • B、全过程质量管理
    • C、质量追溯体系
    • D、质量控制文件

    正确答案:A

  • 第14题：

    食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。

    • A、关键环节
    • B、全过程质量管理
    • C、质量体系
    • D、质量文件

    正确答案:A

  • 第15题：

    食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

    • A、质量管理体系
    • B、全过程控制体系
    • C、食品安全管理制度
    • D、食品安全追溯体系

    正确答案:C

  • 第16题：

    申请卫生注册的出口食品生产企业，应当按照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（）提高食品安全管理水平。

    • A、ISO9000质量管理体系
    • B、生产管理体系
    • C、生产质量控制体系
    • D、危害分析与关键控制点体系

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（）

    • A、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • B、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、销售渠道控制

    正确答案:D

  • 第19题：

    为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：（）

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制；
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
    • D、运输和交付控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。
    A

    危害分析方法

    B

    全过程质量管理

    C

    质量追溯体系

    D

    质量控制文件


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
    A

    关键控制环节

    B

    全过程质量管理

    C

    质量体系

    D

    质量文件


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当按照（）的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行。
    A

    食品安全法实施条例

    B

    食品生产许可

    C

    良好生产规范

    D

    食品执行标准


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：（）
    A

    原料采购、原料验收、投料等原料控制；

    B

    生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

    C

    原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

    D

    运输和交付控制


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

相关内容