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100克豆腐的蛋白质含量是（）克A、8.0B、8.1C、8.2D、8.3

题目

100克豆腐的蛋白质含量是（）克

  • A、8.0
  • B、8.1
  • C、8.2
  • D、8.3
相似考题

1.每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。A、鲜鸡蛋B、鲜活鲤鱼C、干黄豆D、干绿豆E、豆腐

2.下列食物中,蛋白质含量丰富的是()A.西红柿B.瘦肉C.牛奶D.鸡肉E.豆腐

3.一罐饮料净重约300g，罐上注有“蛋白质含量≥0.6%”，其中蛋白质的含量为多少克？

4.油皮又称豆腐皮,每100克油皮含蛋白质()。A.60%B.50%C.40%D.30%

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  • 第1题：

    某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）

    A.24

    B.25

    C.26

    D.27


    正确答案：C
    此题暂无解析

  • 第2题：

    随着近年来痛风人群的增加，忌食豆腐干豆制品成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀，其实豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化其嘌呤含量为每百克含有13毫克左右，这远远低于我们日常生活中的很多食品。就漫性痛风而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼，鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不能过多，嘌呤量超过150毫克的动物内脏是痛风者应该禁忌的食物。在痛风急性发作时，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌，此时由于可供患者食用的食品非常限，豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持就更显重要。这段文字意在（ ）

    A.为痛疯患者推荐适宜的食品
    B.比较不同类型痛风患者的饮食禁忌
    C.纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识
    D.说明加工过程对豆腐朴宁含量的影响

    答案：C
    解析：
    第一步，观察句子结构。文段先提出痛风人群忌食豆制品。后分为三个并列结构反驳观点。第二步，对应选项，C选项讲“纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识”，对应答案C。因此，选择C选项。A项：推荐适宜的食品无中生有B项：比较不同类型的饮食禁忌无中生有D项：文段针对观点为“痛风人群忌食豆制品”

  • 第3题：

    下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（　　）。


    A.大豆

    B.豆腐

    C.豆腐干

    D.豆浆

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。


    正确答案:N；9.5

  • 第5题：

    100克带鱼的蛋白质含量是（）克

    • A、15.7
    • B、16.7
    • C、17.7
    • D、18.7

    正确答案:C

  • 第6题：

    人体每天所需的蛋白质含量是（）克

    • A、20-50克
    • B、55-65克
    • C、50-100克
    • D、100克以上

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

    • A、大豆
    • B、豆腐
    • C、豆芽
    • D、豆浆

    正确答案:B

  • 第8题：

    〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克，主食提供的蛋白质16.55克，副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3，豆类食品供给1/3，如午餐选择鸡腿肉（含蛋白质17%）和北豆腐（含蛋白质11%），需供给多少克鸡腿肉，多少克北豆腐？


    正确答案: 副食提供蛋白质：36.05-16.55=19.5g动物食品蛋白质：19.5×2/3=13g豆类食品蛋白质：19.5×1/3=6.5g
    鸡腿肉重量：13÷17%=76.5g北豆腐重量：6.5÷11%=59.1g

  • 第9题：

    用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）

    • A、240克
    • B、140克
    • C、93.75克
    • D、160克

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    随着近年来痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实，豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量每百克仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等，但是要求进食量不宜过多；嘌呤含量超过150毫克的动物内脏，是痛风者应该禁忌的食品。在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，由于可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持，就更显重要。这段文字意在：
    A

    为痛风患者推荐适宜的食品

    B

    比较不同类型痛风患者的饮食禁忌

    C

    纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识

    D

    说明加工过程对豆腐嘌呤含量的影响


    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    人体每天所需的蛋白质含量是（）克
    A

    20-50克

    B

    55-65克

    C

    50-100克

    D

    100克以上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
    A

    大豆

    B

    豆腐

    C

    豆芽

    D

    豆浆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。


    正确答案：D
    大豆的量(g)＝豆奶粉摄入量×豆奶粉蛋白质含量÷35.1=27.4×500÷35.1＝3909。

  • 第14题：

    测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量是

    A.1.00克
    B.1.25克
    C.1.50克
    D.3.20克
    E.6.25克

    答案：B
    解析：
    本题要点是蛋白质元素组成特点。蛋白质含有C、H、O、N、S、P等，但其元素组成的特点是含有较多的N。蛋白质含氮量为13%～19%，平均为16%，即每1单位的氮表示6.25单位的蛋白质，据此计算如下：0.2gX6.25=1.25g。

  • 第15题：

    如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）

    • A、31.6%
    • B、41.7%
    • C、48.3%
    • D、75.0%

    正确答案:C

  • 第16题：

    100克红皮鸡蛋的蛋白质含量是（）克

    • A、12.0
    • B、12.2
    • C、12.4
    • D、12.8

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。

    • A、大豆
    • B、豆腐
    • C、豆腐干
    • D、豆浆

    正确答案:A

  • 第18题：

    油皮又称豆腐皮，每100克油皮含蛋白质（）。

    • A、60%
    • B、50%
    • C、40%
    • D、30%

    正确答案:B

  • 第19题：

    男大学生50米及格的评分标准是（）秒。

    • A、8.0
    • B、8.1
    • C、8.2
    • D、8.3

    正确答案:B

  • 第20题：

    以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

    • A、豆浆
    • B、豆腐脑
    • C、豆腐干
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第21题：

    有一蛋白质样品，其含氮量为2克，则蛋白质含量为（）

    • A、10克
    • B、12克
    • C、14克
    • D、12.5克

    正确答案:D

  • 第22题：

    填空题
    在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。

    正确答案： N,95
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。

    正确答案： N,9.5
    解析： 暂无解析

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