第1题:
素菜主要由()、市肆素菜、民间家常素菜三部分组成。
第2题:
护国素菜和返沙芋头属于()菜。
第3题:
下列关于素菜的描述正确的是()
第4题:
素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。
第5题:
论述素食宴会素菜的特色是什么?
第6题:
寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是()素菜的三大派系。
第7题:
南普陀素菜已有百年历史,融合了民间素菜的天然和宫廷素菜的精细,形成深具诗情画意,又不失佛家风韵的特色素菜。
第8题:
素菜起源于秦朝,距今已有两千多年的历史
因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、煮干丝等
素菜多以时鲜为主、清爽素净、花色繁多、制作考究、富含营养
素菜的特点是完全采用素料,形荤实素,工艺精湛
第9题:
第10题:
第11题:
第12题:
乳制品原料
蛋类原料
菌类原料
豆类原料
第13题:
在下列名菜中,属于广州菜代表名菜的是()。
第14题:
制作素菜不可缺少素汤,典型的素菜()就必须使用素汤。
第15题:
素菜
第16题:
以民间素菜为代表的以荤托素菜的是()。
第17题:
代表寺院菜的“全素菜”为()。
第18题:
素菜主要由()组成。
第19题:
素菜起源于秦朝,距今已有两千多年的历史
因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
素菜多以时鲜为主,清爽素净,花色繁多,制作考究,富含营养
第20题:
对
错
第21题:
对
错
第22题:
仿古菜
清真菜
官府素菜
寺院菜
第23题:
仿古菜
清真菜
官府素菜
寺院菜