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中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、苏菜E、京菜

题目

中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。

  • A、川菜
  • B、粤菜
  • C、鲁菜
  • D、苏菜
  • E、京菜
相似考题

1.简述传统四大菜系的特点及代表菜．

2.中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有( )。A．川菜系B．闽菜系C．淮扬菜系D．浙菜系

3.中国菜系划分,最有影响力的是依据不同地域划分的“四大菜系”、“八大菜系”,还有“十菜系”之说。()此题为判断题(对，错)。

4.中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有( )。A．川菜系B．闽菜系C．粤菜系D．鲁菜系

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  • 第1题：

    我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。


    正确答案：
    四川菜系

  • 第2题：

    一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。

    • A、粤菜系
    • B、湘菜系
    • C、苏菜系
    • D、鲁菜系

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    泰国四大菜系是（）。

    • A、东北部菜系、北部菜系、中部菜系、南部菜系
    • B、东北部菜系、西部菜系、中部菜系、南部菜系
    • C、南部菜系、东部菜系、西部菜系、东北部菜系

    正确答案:A

  • 第4题：

    中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？


    正确答案: 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。

  • 第5题：

    简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？


    正确答案: 鲁苏粤川
    广东，福建，浙江，江苏，湖南，安徽，山东，四川菜

  • 第6题：

    中国的四大菜系是（）


    正确答案:川菜，粤菜，鲁菜，淮扬菜

  • 第7题：

    填空题
    中国的四大菜系是（）

    正确答案： 川菜，粤菜，鲁菜，淮扬菜
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。
    A

    淮扬菜

    B

    湘菜

    C

    粤菜

    D

    徽菜


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？

    正确答案： 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中国的菜系种类，按传统习惯划分的“四大菜系”是指（　　）四大菜系。
    A

    粤、川、鲁、苏

    B

    京、鲁、沪、粤

    C

    京、沪、川、鲁

    D

    京、川、粤、湘


    正确答案： C
    解析：
    我国四大菜系分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜；八大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜；十大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、北京菜、上海菜。

  • 第11题：

    填空题
    通常所说的中国四大菜系，指（）四大菜系。

    正确答案： 川鲁淮粤
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。
    A

    川菜

    B

    粤菜

    C

    鲁菜

    D

    苏菜

    E

    京菜


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按传统习惯划分，最不会发生争议的“四大菜系”中，来自长江上游的是四川菜系。（ ）


    正确答案：√
    略

  • 第14题：

    中国四大菜系分别是哪些？


    正确答案: 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。

  • 第15题：

    通常所说的中国四大菜系，指（）四大菜系。


    正确答案:川鲁淮粤

  • 第16题：

    中国菜按菜系主要分为几大菜系（）

    • A、四大菜系
    • B、六大菜系
    • C、八大菜系

    正确答案:C

  • 第17题：

    中国地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。


    正确答案:粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜

  • 第18题：

    多选题
    中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是(    )。
    A

    川菜

    B

    粤菜

    C

    鲁菜

    D

    苏菜

    E

    皖菜


    正确答案： D,B
    解析：

  • 第19题：

    单选题
    中国的菜系，按传统习惯划分的“四大菜系”，指的是(  )四大菜。
    A

    粤、川、鲁、苏

    B

    京、鲁、沪、粤

    C

    京、沪、川、鲁

    D

    京、川、粤、湘


    正确答案： B
    解析：

  • 第20题：

    问答题
    简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？

    正确答案： 鲁苏粤川
    广东，福建，浙江，江苏，湖南，安徽，山东，四川菜
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    中国菜系的划分方法，最有影响且海内外公认的有（　　）。
    A

    四大菜系

    B

    六大菜系

    C

    八大菜系

    D

    十大菜系

    E

    十二大菜系


    正确答案： A,D
    解析：
    中国的菜系可以根据不同的分类标准进行划分，按照地域标准来分类，有“四大菜系”（鲁、扬、川、粤）、“八大菜系”（鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽）、“十大菜系”（鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽、京、沪）、“十二大菜系”（鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽、京、沪、豫、陕）之说。

  • 第22题：

    填空题
    我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和____。

    正确答案： 四川菜系
    解析：
    我国“四大菜系”分别是鲁（山东菜）、扬（淮扬菜）、川（四川菜）、粤（广东菜）。

  • 第23题：

    单选题
    中国风味饮食可分为中国四大菜系，下面不属于中国四大菜系的是（  )。
    A

    浙菜

    B

    鲁菜

    C

    川菜

    D

    粤菜


    正确答案： D
    解析：

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