itgle.com

猪肺清洗加工的步骤主要是：灌水冲洗→()→破膜清洗。A.高温油炸B.小火焯水C.轻兜慢放D.拍打挤压

题目

猪肺清洗加工的步骤主要是：灌水冲洗→()→破膜清洗。

A.高温油炸

B.小火焯水

C.轻兜慢放

D.拍打挤压

相似考题

1.锅炉化学清洗步骤必须由以下程序构成:()和钝化。A、水冲洗B、碱液清洗C、酸洗D、漂洗

2.猪肠清洗加工的第一步应该是______。A.灌水冲洗B.热水烫洗C.刮剥洗涤D.碱水漂洗

3.猪肠经里外翻洗后,接着进行的加工步骤是______。A.破肠清洗B.择除污秽物C.直接熟处理D.初步熟处理

4.猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。 ( )此题为判断题(对，错)。

更多“猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()→破膜清洗。A.高温油炸B.小火焯水C.轻兜慢放D.拍打挤压 ”相关问题

  • 第1题：

    猪肚的清洗加工步骤是:______。

    A.盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净

    B.热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗

    C.热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净

    D.盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净


    参考答案：A

  • 第2题：

    猪肠的清洗加工步骤是:______。

    A.初步熟处理→盐醋搓洗→里外翻洗→灌水冲洗→冷水冲洗

    B.里外翻洗→盐醋搓洗→灌水冲洗→初步熟处理→冷水冲洗

    C.灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗

    D.初步熟处理→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→冷水冲洗


    参考答案：C

  • 第3题：

    取液装置的冲洗多采用

    A．去离子水冲洗

    B．空气隔绝

    C．清洗剂清洗

    D．化学惰性液清洗

    E．蒸馏水冲洗


    D

  • 第4题：

    猪肚的清洗加工的第一步应该是______。

    A.灌水冲洗

    B.盐醋搓洗

    C.刮剥洗涤

    D.烫洗油污


    参考答案：B

  • 第5题：

    酱是将原料()后,放入酱汁中用大火烧开,转中、小火煮至熟烂捞出即可。

    A、油汆或水焯

    B、油汆或水煮

    C、水焯或油炸

    D、水煮或油炸


    参考答案：C

相关内容