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禽类原料的开膛方法有：肋开、()、腹开。A.胸开B.后开C.前开D.背开

题目

禽类原料的开膛方法有：肋开、()、腹开。

A.胸开

B.后开

C.前开

D.背开

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1.除尘器的开启步骤()。A、开窑前开启B、开窑后开启C、开窑前、开窑后开启均可

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4.禽类原料的开膛方法有：()、背开、腹开。A、小开B、大开C、肋开D、肩开

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  • 第1题：

    下列选项中属于禽类原料在摘除内脏时主要的剖口方法的是()。

    A、腹开

    B、颈开

    C、肛开

    D、口开


    参考答案：A

  • 第2题：

    能最好保证鱼的完整性的去内脏方法是（）

    A．腹开

    B．口腔开

    C．背开

    D．肋开


    口腔开

  • 第3题：

    2、能最好保证鱼的完整性的去内脏方法是（）。

    A．口腔开

    B．腹开

    C．肋开

    D．背开


    口腔开

  • 第4题：

    制作“烤鸭”初加工是采用()的方法去内脏。

    A.腋开

    B.腹开

    C.脊开

    D.膛开


    正确答案：：A


  • 第5题：

    【单选题】使用椅子搬运法应注意（)。

    A．前急救者开右脚,后急救者开右脚

    B．前急救者开右脚,后急救者开左脚

    C．前急救者开左脚,后急救者开右脚

    D．前急救者开左脚,后急救者开左脚


    C

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