西餐中的汤菜大体可分为( )、菜蓉汤类、冷烫类、清汤类、蔬菜汤类等。
A.基础汤类
B.番茄汤类
C.奶油汤类
D.肉汤类
第1题:
2、西餐中的汤类花色品种很多,按照冷热程度,大致可分为冷汤类和()
A.肉汤
B.水果汤
C.菜汤
D.热汤类
第2题:
西餐中的汤类花色品种很多,按照冷热程度,大致可分为冷汤类和()
A.肉汤
B.水果汤
C.菜汤
D.热汤类
第3题:
5、西餐上菜正确的食用顺序是:
A.开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶
B.汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶
C.开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶
D.肉类、开胃汤、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶
第4题:
西餐上菜正确的食用顺序是:
A.开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶
B.汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶
C.开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶
D.肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶
第5题:
1、西餐上菜正确的食用顺序是:
A.开胃菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、甜品与水果、咖啡或茶
B.汤、开胃菜、海鲜、肉类、蔬菜类、甜品与水果、咖啡或茶
C.开胃汤、肉类、海鲜、烧烤类食物、面包、水果、 咖啡或茶
D.开胃汤、肉类、海鲜、甜品与水果、咖啡或茶