最普遍、最基本的干货涨发的方法是()A.水发B.油发C.盐发D.火发 - itgle

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题目

最普遍、最基本的干货涨发的方法是()

A.水发

B.油发

C.盐发

D.火发

相似考题

1.干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()A.法与浸发B.煮发与蒸发C.浸发与泡发D.冷水发与热水发

2.常用涨发干蹄筋的方法有______。A.水发B.油发C.盐发D.蒸发E.泡发

3.干货涨发的方法有冷水发、热水发、碱水发、油发等。()此题为判断题(对，错)。

4.牛蹄筋质地较粗壮,在涨发时只有()才能使其彻底膨松发脆。A.盐发B.油发C.水发D.碱发

参考答案和解析

正确答案：A

更多“最普遍、最基本的干货涨发的方法是()A.水发B.油发C.盐发D.火发 ”相关问题

第1题：

涨发干货原料主要由水发、油发、盐发和()。

A、烤发
B、碱发
C、蒸发
D、气发

参考答案：B
第2题：

干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有()。
A.煮发
B.焖发
C.泡发
D.水发

正确答案：：D
第3题：

干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（)。
A．水发
B．泡发
C．煮发
D．蒸发

ABCD
第4题：

下列内容，符合蛤士蟆油涨发加工的选项是( )。
A.油发
B.盐发
C.碱法
D.水发

正确答案：D
第5题：

适合( )的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白。
A.油发
B.火发
C.水发
D.碱发

正确答案：：A

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