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龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。()

题目

龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。()

相似考题

1.鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量谷氨酸，滋味鲜美。此题为判断题(对，错)。

2.海鳗的肉质色泽洁白、质地坚实、( )、滋味鲜美。A.刺少肉多B.刺少肉少C.刺多肉多D.刺多肉少

3.对于滋味较差的烹饪原料,基础汤具有( )的作用。A.清除异味B.和解腥味C.改变本味D.增加鲜美滋味

4.虾油腌制品的质量标准是具有蔬菜的自然色泽,( )。A.滋味鲜美B.滋味特殊C.滋味酸甜D.滋味苦香

参考答案和解析
参考答案：×
更多“龙虾体大肉少,滋味鲜美,是比较名贵的水产品之一。() ”相关问题

  • 第1题：

    蒸制食品的基本特点之一是______。

    A.原料原汁原味

    B.形态完整美观

    C.滋味鲜美

    D.汤汁浓白

    E.鲜嫩爽脆

    F.咸鲜酸甜为主


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量脂肪,滋味鲜美。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    【其它】鱼类已知能产生鲜美滋味的重要化合物是（）。


    NADPH+H+

  • 第4题：

    由于酵母抽提物具有氨基酸平衡良好,滋味鲜美,肉香浓郁而持久的特性,成为集()、()和()三大功能于一体的食品调味料。


    参考答案：营养 调味 保健

  • 第5题：

    需要摘洗的动物性水产品种类是()。

    A、龙虾

    B、鲶鱼

    C、带子

    D、螃蟹


    参考答案：C

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