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目前天然食物中最好的蛋白质被称为"全蛋白"或"足价蛋白"。()

题目

目前天然食物中最好的蛋白质被称为"全蛋白"或"足价蛋白"。()

相似考题

1.尿毒症患者的饮食宜给予A、主食最好采用优质蛋白质的制品B、尽量补充水、钠、钾C、透析时宜给予高蛋白饮食D、多进含磷高的食物E、高热量、高生物效价的低蛋白饮食

2.下列食品原料中,( )中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。A.鸡蛋B.禽肉C.花生D.大豆

3.蛋中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。( )此题为判断题(对，错)。

4.鸡蛋的蛋白质是天然食物中最优质的蛋白质,是因为蛋白质______。A.含量特别高B.品种特别全C.消化吸收率特别高D.特别容易凝固

参考答案和解析
本题答案：错
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  • 第1题：

    小学生合理膳食的安排最好是

    A．早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    B．午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    C．早餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    D．午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    E．晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


    正确答案：A

  • 第2题：

    小学生合理膳食的安排最好是

    A.早餐和午餐应为富含蛋白质和碳水化合物食物

    B.早餐应为富含蛋白质的食物

    C.早餐应为富含脂肪食物

    D.午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    E.晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


    正确答案：A

  • 第3题：

    6、评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）

    A．牛奶蛋白质

    B．鱼肉蛋白质

    C．全鸡蛋蛋白质

    D．谷蛋白


    ( 1 )食物蛋白质的含量: 6.25×N ; ( 2 )食物蛋白质的消化率,包括真消化率和表观消化率; ( 3 )蛋白质的利用率,包括:生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值和氨基酸评分等。

  • 第4题：

    下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质，并多采用作参考蛋白（ ）。

    A．大豆蛋白质

    B．动物蛋白

    C．酪蛋白

    D．蛋类蛋白质

    E．植物性蛋白质


    正确答案：D

  • 第5题：

    氧热价以（）为最高，食物的热价以（）最高。

    A糖

    B脂肪

    C蛋白质


    A,B
    略

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