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易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。A、豆豉;B、奶油蛋糕;C、剩饭;D、凉糕

题目

易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。

A、豆豉;

B、奶油蛋糕;

C、剩饭;

D、凉糕

相似考题

1.植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒A、沙门菌中毒B、副溶血性弧菌中毒C、葡萄球菌肠毒素中毒D、肉毒梭菌中毒E、变形杆菌中毒

2.下列选项中易引起肉毒梭菌食物中毒的是______。A.面酱B.奶油蛋糕C.剩饭D.凉糕

3.下列选项中不易引起金黄色葡萄球菌食物中毒的是______。A.豆制品B.奶油蛋糕C.剩饭D.凉糕

4.金黄色葡萄球菌引起的食物中毒以剩饭、凉糕、奶油蛋糕等为主。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    易引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为______。

    A.臭豆腐

    B.豆酱

    C.面酱

    D.豆豉


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。

    A.肉毒梭菌

    B.肉毒杆菌

    C.肉毒梭菌产生的外毒素

    D.肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案：C

  • 第3题：

    肉毒梭菌引起食物中毒的原因是( )。

    A.肉毒梭菌产生的外毒素
    B.肉毒杆菌
    C.肉毒梭菌产生的内毒素
    D.肉毒梭菌产生的芽胞
    E.肉毒梭菌

    答案：A
    解析：
    肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

  • 第4题：

    肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。

    A.肉毒梭菌

    B.肉毒杆菌

    C.肉毒梭菌产生的外毒素

    D.肉毒梭菌产生的内毒素


    正确答案：C

  • 第5题：

    易引起沙门氏菌属食物中毒的食品是（ ）。

    A、发酵食品和罐头食品

    B、类、禽类、蛋类、奶类

    C、剩饭、凉糕、奶制品

    D、海产品及凉拌腌菜

    E、各种食品


    参考答案：B

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