酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的(),从而达到贮存目的.A.氧化B.分解C.合成D.活性

酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的(),从而达到贮存目的.

A.氧化

B.分解

C.合成

D.活性

第1题：

酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的( ),从而达到储存目的。

A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性

参考答案：D
第2题：

啤酒巴氏杀菌机隧道内分若干个不同温度的喷淋水区（温区），瓶酒连续进入机内，在机内由输送链道带动瓶酒运动，经冰冻、保温（杀菌）、加热阶段并达到预定的杀菌效果后瓶酒被连续送出，从而达到杀菌效果。

步移传送
第3题：

以下不属于葡萄酒酿制过程中二氧化硫的作用是
A．防止葡萄酒氧化
B．抑制杂菌
C．使葡萄酒长期保存
D．提高乙醇含量

D
第4题：

酒的主要成分为乙醇，饮用后人体先是兴奋，随之对中枢神经出现抑制，并扩张血管，刺激或抑制肝药酶代谢系统；另外，有些药也可延迟酒的代谢和分解。总体上，药与酒的相互作用结果有两个：一是降低药效；二是增加发生不良反应的几率。

服用头孢曲松、甲硝唑、氯丙嗪等药物期间，应该禁用的是
A.盐
B.醋
C.茶
D.糖
E.酒

答案：E
解析：
这几类药物在服药期间喝酒，易出现双硫仑样反应
第5题：

【单选题】以下不属于葡萄酒酿制过程中二氧化硫的作用是
A．防止葡萄酒氧化
B．抑制杂菌
C．使葡萄酒长期保存
D．提高乙醇含量

蒸馏;加入酒曲