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()泛指长江中上游以及西南一带地区所作的面点,以四川为代表,故称川式面点。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点
题目
()泛指长江中上游以及西南一带地区所作的面点,以四川为代表,故称川式面点。
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
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第1题：
肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。A.广式面点
B.京式面点
C.川式面点
D.苏式面点
参考答案：D
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第2题：
在我国面点的风味流派中，船点属于( )。
A、广式面点
B、京式面点
C、苏式面点
D、川式面点
答案：C -
第3题：
1、京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区，其中以（）为代表。
A．北京
B．山东
C．华北
D．东北
A、 北京 -
第4题：
花式船点是属于()。A.广式面点
B.京式面点
C.苏式面点
D.川式面点
参考答案：C
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第5题：
三国时期的荆州是指（）
A.今长江下游的江南一带
B.今云南、贵州和四川西南部
C.今湖北、湖南及河南西南部一带
D.今四川成都一带
参考答案：C